臘八面是大家熟知的一種食物，和臘八粥一樣，制作好的臘八面味道也非常的鮮美，而且營養(yǎng)很豐富，那么大家知道臘八面的做法嗎?臘八面美容功效是什么呢?下面小編就為大家介紹一下臘八面的新做法吧。
臘八面的做法很多，而且味道也都很棒，下面大家就一起來看看如何自制美味的臘八面吧。
做法一
材料
面粉250g、雞蛋1個、鹽1g、溫水適量、豬肉100g、豆腐干4塊、胡蘿卜1根、白蘿卜1截、干香菇5朵、壓縮干燥黑木耳1/4塊、干黃花菜1小把、黃豆1/2杯、辣椒醬2大勺、醬油少許。
做法
一、寬面做法
1、面粉中加入鹽，攪勻后打入雞蛋。
2、一邊加水、一邊用筷子小心攪拌面粉，攪拌至面粉呈大塊雪片狀，用手揉成面團，此時面團粗糙一些沒有關(guān)系。
3、蓋上面盆，餳15分鐘，重新揉面團，如此反復2到3次。
4、揉過3次的面團，已經(jīng)變得非常光滑。
5、后餳好的面團搟成0.5厘米厚的面片。
6、撒足量面粉，切成10厘米寬，疊在一起，切成菱形塊，用雙手拉住菱形塊的兩端，慢慢抻長、抻薄。
二、臊子的做法
1、所有干貨提前用溫水泡發(fā)，全部臊子材料切成丁。
2、鍋燒熱，放少許油，加入一大勺辣椒醬，炒勻后放入肉丁。
3、待肉丁變色后，放入浸泡后的黃豆。
4、加入木耳碎、黃花菜碎、香菇丁。
5、加入豆腐干，再加入少許醬油，少許水。
6、全部材料翻炒均勻，炒至收汁，盛出待用。
7、鍋中加水，放入一大勺辣椒醬，加入胡蘿卜丁和白蘿卜丁。
8、水開后下入寬面，水再次燒開后繼續(xù)煮3分鐘，撈出面，拌上臊子即可。
