藕餅的做法 多種藕餅做法教你做

  藕是是人們喜歡的食物之一,它香脆可口,藕的做法大全中你會發(fā)現(xiàn)它可生吃也可做熟了吃,可以炒著吃,也可以炸著吃。但是今天我們要介紹的卻是藕的另一種吃法,藕餅。那么你知道藕餅的做法嗎?知道藕餅怎么做好吃嗎?我們一起來看一下吧。

  藕餅是人們對藕的新吃法,它可以添加其他你喜歡的肉類一起,不僅好吃而且營養(yǎng)豐富,是一道美味。下面我們就來看一下它的具體做法吧。

  藕餅

  材料

  蓮藕,肉末,臘腸,海米,鹽,胡椒粉,蔥,料酒,味精,醬油,香油,雞蛋,面粉,面包糠。

  做法

  1.蓮藕去皮拍碎;臘腸切小粒;海米切碎,加肉末、鹽、雞蛋、胡椒粉、醬油、味精、香油拌勻。

  2.將剛剛攪拌好的餡做成小餅的形狀,并在表面沾上面粉、雞蛋液、面包糠。

  3.用溫油炸至金黃(煎也可以)。

  4.好了。

  小訣竅

  吃的時候可以沾椒鹽、番茄沙司、辣醬油等。當(dāng)然,象我這樣什么都不沾直接吃也不錯。

  自制藕餅

  材料

  蓮藕250g,糯米粉100g,鹽少許,油15ml。

蓮藕250g,糯米粉100g,鹽少許,油15ml

  做法

  1.首先將事先準(zhǔn)備好的蓮藕用清水清洗干凈并去皮,用工具將其擦成細(xì)絲備用。

  2.放入糯米粉和鹽攪拌均勻。

  3.混合成較軟的面團。

  4.洗凈雙手,取約20克面團放入掌心,揉搓并按壓成一個個小圓餅。

  5.平底鍋倒入少許油,油熱后放入藕餅,用中小火煎至金黃色。

  6.翻面繼續(xù)煎至金黃色后盛出。

  早餐藕餅

  材料

  鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、面粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精。

  做法

  1、鮮藕、木耳、火腿、蔥分別切碎。

  2、雞蛋打散,倒入步驟(1)拌勻。

  3、倒入適量面粉。

  4、加入少許鹽、味極鮮醬油、香油、胡椒粉、雞精,攪拌均勻成稠糊。

  5、用大勺挖些許面糊入油鍋,煎至兩面金黃即可。

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