肉松，是我們生活中很常見的一種食物，它的用途很廣泛，可以夾面包、做壽司等等。而且自制肉松也很簡單，學(xué)一學(xué)就能會。想知道肉松的做法以及肉松怎么做嗎？那就一起來看看吧。
肉松的主要原料就是豬肉，所以營養(yǎng)價值是很高的，多吃些也無妨，下面就給你們介紹下肉松的幾種做法。
做法一
材料
凈瘦肉500g，咖喱粉，醬油，鹽，糖。
做法
1.首先就是要將買好的豬肉洗干凈了，之后把它放在水里稍微煮幾分鐘，然后去除它的血沫。
2.煮好之后已經(jīng)很好看了。
3.然后切成小塊，這樣容易煮爛，尤其是放在高壓鍋里。我煮了大概2個小時，反正是電壓力鍋，不費(fèi)氣。
4.用高壓鍋煮肉有一個好處，就是能把肉煮的非常非常爛，輕輕一壓，就碎了。還可以弄得更爛一點(diǎn)哈。
5.然后加入準(zhǔn)備好的咖喱粉、糖、醬油、鹽之后，打開它的開關(guān)，在高壓鍋里稍微再炒一炒。
6.這就不停的翻炒，炒到干為止。
做法二
材料
瘦肉，桂皮適量，八角，生姜，料酒，綿白糖，咖哩粉，辣椒粉。
做法
1.水煮開，將所有材料放進(jìn)鍋里煮。
2.煮至肉爛，晾涼。
3.把煮熟的肉塊放在保鮮袋里，用搟面仗使勁敲打肉塊。
4.把敲扁的肉塊撕成細(xì)條。
5.準(zhǔn)備加入調(diào)料，看個人喜歡吧!我加了綿白糖，咖哩粉，辣椒粉。
6.敲打好之后放到抹了一層油的鍋里。
7.小火慢慢慢炒干。
8.先加入辣椒粉。
9.再加入適量的綿白糖和鹽。
10.后加入咖哩粉。
11.起鍋前還灑了些白芝麻。
12.混合均勻后分別放到盤子里，晾涼后裝瓶。
