喜歡吃草莓的大有人在，但草莓不是什么季節(jié)都有的，所以人們就制作出了草莓醬，來滿足喜歡吃草莓的人，因為草莓醬的做法不難，所以在家就可以輕松做出來了。想知道怎樣做草莓醬以及草莓醬制作方法嗎?那就一起來看看吧。
因為草莓的營養(yǎng)價值是非常高的，富含人體所需的多種維生素及微量元素，所以多吃些草莓醬對身體好。
方法一
配料
新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克。
做法
1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。
2、在草莓里加入細砂糖。
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時)。
4、經(jīng)過一段時間的冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會慢慢的滲出，此時就可以繼續(xù)下一步了。
5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒(可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋)。
6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。
7、當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時，關(guān)火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
8、后一步就是將草莓果醬裝入一個干凈的容器里，把它密封放入冰箱里面保存，什么時候想吃什么時候吃。
方法二
原料
草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。
制作
1、選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗凈，用搗碎機或菜刀將其壓碎成泥。
2、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然后放白糖，改用文火煮8-10分鐘，并不停攪拌。
3、把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻。
4、再煮10分鐘左右，然后用湯匙取少許果醬，滴入平盤內(nèi)，若不流散，即可離火。
5、加入草莓香精充分?jǐn)嚢杈鶆?，盛入容器?nèi)，加蓋密封，隨吃隨取。
方法三
原料
草莓(1斤)、鮮牛奶(2湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、檸檬(1個)、白糖(1湯匙)。
制作
1、將草莓洗凈切成塊，放到鍋中后加入清水，水量以沒過草莓為準(zhǔn)。2、開大火煮15分鐘左右，其間要用勺子不斷攪拌鍋里的草莓，以免它煮焦。
3、把2湯匙牛奶倒進鍋里，和草莓一起拌勻，將爐火調(diào)成小火。
4、往鍋里加入1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻后小火熬15分鐘，此時草莓已煮成糊狀。
5、將檸檬洗凈切半，用手?jǐn)D壓檸檬，將檸檬汁擠進草莓醬里，用勺子拌勻。
6、熄滅爐火，等草莓醬放涼后，把它裝瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。
