韓式烤肉的做法大全 教你自制韓式烤肉(2)

  韓式烤肉做法三

  材料

  里脊肉500克,燒肉醬汁75克,洋蔥、青椒、南瓜、茄子、四季豆各50克。B生菜300克,泡菜300克。

  調(diào)料

  醬油45克、味口林45克,蘋果泥45克,炒香的白芝麻15克,辣椒醬200克。

  做法

  1、里脊肉洗凈,切厚0.5厘米的大片,加燒肉醬汁拌勻;洋蔥切厚0.5厘米的大片;茄子不去皮,斜刀切厚1厘米的片;南瓜切長6厘米、寬3厘米、厚0.5厘米的片;青椒切重約10克的塊。

  2、將里脊肉片、洋蔥片、青椒塊、南瓜片、茄子片、四季豆放在烤肉盤中,小火燒烤(烤至時間依個人而定,一般烤5分鐘),里脊肉烤熟后剪成小塊,蘸調(diào)好的調(diào)料A或調(diào)料B,夾泡菜后用生菜葉包裹,直接食用即可。

  小訣竅特點

  肉嫩清香,風味別具一格。

  備注

  1、里脊肉切塊不能太小

  里脊肉烤制前切的塊不能太小,否則燒烤時肉中湯汁容易流失。

  2、燒肉醬汁的制法

  洋蔥泥45克、蒜泥15克、蘋果泥45克、炒香的白芝麻15克、醬油60克、米口林(一種調(diào)味用的甜酒)60克調(diào)勻后放入冰箱內(nèi)冷藏即可。

洋蔥泥45克、蒜泥15克、蘋果泥45克、炒香的白芝麻15克、醬油60克

  韓式烤肉做法四

  材料

  原料

  牛上腦,洋蔥,香蔥。

  調(diào)料

  鹽,糖,醬油,米酒,香油,芝麻,韓式辣醬,蒜蓉,蔥花,嫩肉粉。

鹽,糖,醬油,米酒,香油,芝麻,韓式辣醬

  做法

  1、將牛肉凍到容易切的程度切片,淋米酒去醒。等化透了再把血水控干凈。

  2、把所有調(diào)料攪拌在一起加入牛肉中,再加入洋蔥絲和香蔥段抓勻,腌制30-60分鐘。

  3、煎鍋燒熱后倒如香油,加入牛肉。不要馬上翻炒,待一面變色后再翻另一面。以免肉出水。

  4、后再撒少許芝麻出鍋??蓨A在生菜中食用。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于韓式烤肉的做法大全,通過這些介紹相信大家也都知道了韓式烤肉的吃法,你再也不用羨慕韓劇中在家吃烤肉的人了,因為你學會了也是可以的。

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