炒黃豆芽怎么做好吃 美味健康黃豆芽簡單做

  炒黃豆芽怎么做好吃?很多喜歡吃黃豆芽的人都會想知道,因為喜歡吃黃豆芽,所以希望能品嘗到更美味的炒黃豆芽。想知道黃豆芽的做法大全以及炒黃豆芽的做法嗎?那就一起來看看吧。

  黃豆芽含有豐富的蛋白質及維生素,平時適量的吃些黃豆芽是很好的,下面就介紹幾種黃豆芽的美味做法給大家。

  方法一

  主料

  黃豆芽450克,青蒜100克。

黃豆芽450克,青蒜100克

  調料

  色拉油50克,鹽5克,味精3克,白砂糖2克,辣椒粉8克,香油10克。

  做法

  1.將青蒜洗凈,切成1.5厘米長的段。

  2.將黃豆芽掐去根須,洗凈撈出,瀝干水分。

  3.食材準備好了之后,就把鍋置旺火上,放入少許的色拉油,燒熱之后下入辣椒粉略煸。

  4.再放入黃豆芽、精鹽、味精、白糖炒拌均勻。

  5.再放入青蒜段炒拌斷生,淋香油,出鍋裝盤即可。

  方法二

  材料

  豬肚,粗鹽,醋,面粉,黃豆芽一大碗,白胡椒粒,老姜,料酒,鹽。

白胡椒粒,老姜,料酒,鹽

  做法

  1、豬肚,撕去油筋,加粗鹽搓,沖洗干凈后,用加醋繼續(xù)搓洗,再浸泡一刻鐘,清水沖洗干凈。瀝干水后,加面粉揉一下,沖干凈。如果豬肚比較臟的話,再反復前面步驟。

  2、加半鍋冷水,下豬肚,大火燒到水沸張,再把豬肚撈出來,用溫熱水沖洗凈表面的浮沫。豬肚比較深色的那一層外面會有少量,白色的硬膜,小心地用剪刀剪去不要。再把豬肚改刀成大概厘米寬的肚條。

  3、黃豆芽一大碗,摘掉根不要。

  4、取一點白胡椒粒,在鐵鍋上炕一下。燉鍋里加水,拍一塊去皮老姜進去,再加進去白胡椒粒,大火燒滾。湯滾了就轉成小火,下肚條和黃豆芽,倒小半碗料酒進去,冚上蓋子,用小火力燉著。我拿一口鑄鐵鍋燉的,大約兩個半小時,到肚條變綿軟。

  5、下鹽調味,再燉上小半個鐘頭就好啦。

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