炒面片的家常做法 炒出來的家庭美味

  炒面片是一道家常美食,用常見的面條加上配菜翻炒制成的,炒面片味道非常的鮮美,而且營養(yǎng)很豐富,那么大家知道炒面片的做法嗎?炒面片怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炒面片的做法大全吧。

  炒面片可以根據(jù)食客的喜好跟換不同的食材,下面大家就一起來看看如何制作出美味可口的炒面片吧。

  做法一

  材料

  圓白菜,紅辣椒,雪豆,大蔥,西紅柿,肉,料酒,醬油,花椒面,姜沫,鹽。

圓白菜,紅辣椒,雪豆,大蔥,西紅柿

  做法

  1、燒開水。

  2、在燒水的時(shí)候我們可以切菜,圓白菜,紅辣椒,雪豆,大蔥,西紅柿,統(tǒng)統(tǒng)切塊。

  3、把肉拿出來,加入料酒,醬油,花椒面,姜沫,鹽,用手折騰使味入肉,把不沾鍋內(nèi)放少量油,把肉放入,煎,直到熟了,很快。

  4、把面分成2團(tuán)(3口人一頓,不吃剩地),橄成大餅,用小咕嚕刀,咕嚕成帶花邊的面片兒。

  5、鍋內(nèi)燒開水,把面片下入,來回折騰使之不黏在一起。開鍋2分鐘半把面片撈出,放入碗里。

  6、把鍋內(nèi)放油,花椒面,加入所有預(yù)備的菜,炒,8成熟之后,把放面片的碗里倒入點(diǎn)涼水,折騰一下,讓面片分散,不沾在一起(很關(guān)健,不然就嘎布鍋了)。把水放出,把面片放入炒鍋里和素菜同炒,加鹽,翻炒幾下出鍋。

  8、把肉切成小塊,放在面上,這樣吃的人就會滿足,肉香,面香都有了。

  做法二

  材料

  雞蛋,面粉,鹽,紅燒牛肉,洋蔥,西芹,西紅柿,青菜,孜然粉,辣椒粉,生抽。

雞蛋,面粉,鹽,紅燒牛肉,洋蔥

  做法

  1、用面粉磕入一個雞蛋、加少許鹽,用水和成稍硬點(diǎn)的面團(tuán),搟成面皮,切成面片。

  2、燒開水下入開水中煮熟,出鍋用冷水激,瀝干水待用。

  3、把紅燒牛肉塊切成片,和洋蔥、香芹、西紅柿、青菜下熱鍋爆炒出香味,倒入事先做好的面片繼續(xù)爆炒,加入孜然粉、辣椒粉、鹽、生抽炒入味即可關(guān)火起鍋。

  做法三

  材料

  面片150公克,羊肉片100公克,青江菜60公克,蒜末2小匙,40公克,中筋面粉100公克,鹽少許,辣椒醬2小匙,花椒粉少許,高湯130㏄,醬油1大匙,香醋2小匙,鹽1/2小匙,雞精粉1小匙,細(xì)砂糖1小匙。

  做法

  1.將面片材料充分揉勻成光滑的面團(tuán),靜置20分鐘使其醒發(fā)。

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