羊羔肉的做法大全 冬天吃羊羔肉補(bǔ)中益氣

  羊羔肉是大家日常生活中喜愛吃的一種美食,而且現(xiàn)在正是吃羊肉好的時(shí)候,多吃羊羔肉能夠提高人體的抗病能力,那么大家知道羊羔肉的做法嗎?羊羔肉怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下羊羔肉的做法大全吧。

  大家都知道冬天吃羊肉能夠補(bǔ)中益氣,驅(qū)寒保暖,那么羊羔肉怎么做比較好吃呢?下面大家一起來看看吧。

  爆炒羊羔

  用料

  羊羔子肉、蔥、姜、蒜、辣椒、大料、花椒、白酒、料酒、山楂、芹菜。

羊羔子肉、蔥、姜、蒜、辣椒、大料

  做法

  1.羊羔子肉,切塊焯水。

  2.煸香配料。放入羊肉大火爆炒,烹點(diǎn)白酒,料酒,芹菜,面條,美味的爆炒羊羔肉就做好了。

  砂鍋羊羔肉

  用料

  羊羔肉3斤、檸檬葉3張、蒜瓣3粒、姜3片、陳皮1片、八角1只、桂皮1片、草果2只、孜然適量、鹽適量、花生油適量、生抽5湯匙、酒。

  做法

  1.鍋燒開水,放姜片和酒入。

  2.放入羊羔肉焯水。

  3.撈起羊羔肉過冷水,鍋燒熱油,放蒜瓣爆香,放入已經(jīng)焯過水的羊羔肉大火爆香,放入檸檬葉。

  4.羊羔爆香后放入生抽。

  5.加入孜然等香料。

  6.加入水燒開。

  7.轉(zhuǎn)入砂鍋燜15分鐘。

  8.燜夠時(shí)間后關(guān)火裝碟。

  椒芽豆角羊羔肉

  食材用料

  羊羔肉、長豆角、花椒粒、姜相、蒜、鹽、料酒、胡椒粉、油辣椒、生抽、醋、花椒嫩芽、香油、雞精。

羊羔肉、長豆角、花椒粒、姜相

  做法

  1.將羊羔肉切絲,長豆角切段備用。

  2.鍋中放入底油,下花椒粒和姜蒜末煸香。

  3.放入長豆角炒制斷生后下入羊肉絲。

  4.期間放入鹽、料酒、胡椒粉、油辣椒、生抽和少量的醋。

  5.放入兩三枝花椒嫩芽翻炒兩下6.出鍋前淋入香油,灑入雞精即可。

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