感冒幾乎是冬季無可避免的一種疾病,可能是由于受涼引起的,也有可能是病毒感染造成的。但是不管是什么原因我們都需要治療,感冒輕則一周便會痊愈,重則引起肺炎。而感冒的治療真的需要藥物嗎?其實(shí)不然,很多輕微的感冒可以通過日常的飲食進(jìn)行調(diào)理的。
今天,我們就給大家介紹幾種感冒時(shí)期的調(diào)理食譜,幫你預(yù)防和治療感冒。
一、預(yù)防感冒的食譜
人體在寒冷的冬季很容易因?yàn)楹畾馊肭侄鴮?dǎo)致感冒出現(xiàn),所以當(dāng)著涼之后一定記得吃一些驅(qū)寒的食物,撲滅感冒的火苗。而驅(qū)寒的食物不僅僅局限于生姜紅糖茶,如姜撞奶就是不錯(cuò)的選擇。
1.姜撞奶
第一步需要的食材,生姜一塊、新鮮牛奶半斤左右、白糖適量、枸杞、核桃、黑芝麻等。
第二步處理食材,將生姜去皮,放在榨汁機(jī)中榨汁,也可以剁碎利用紗布擠出汁水。將核桃切成碎和芝麻一同炒香,備用。
第三步制作姜撞奶,將新鮮牛奶放在碗中,加入白糖攪勻之后置于微波爐中加熱。一般中火加熱1-2分鐘即可,也可以放在火上加熱,但是注意不要溢出來。
取生姜汁一勺放置碗中,將加熱之后的牛奶提高距離,斜倒入姜汁中。然后禁止攪動(dòng)和晃動(dòng),待10分鐘左右即可凝結(jié),再將炒香的核桃、黑芝麻、枸杞等放入,趁熱食用即可。
注意和功效
首先,需要注意的是使用的生姜和牛奶都要新鮮,不然難以成功。姜撞奶是生姜和牛奶在40-100℃下產(chǎn)生的反應(yīng),所以牛奶一定要加熱。其中的芝麻和核桃、枸杞等可以不添加,這樣制作的速度更快。
其次,從功效方面來將,姜撞奶屬于甜點(diǎn)類食物,更容易被大多數(shù)人接受。食用這款甜點(diǎn)具有驅(qū)寒、暖腹和養(yǎng)顏的功效,適合冬季預(yù)防感冒的發(fā)生。
2.香菇蔥白粥
在《濟(jì)生秘覽》提倡感冒食用蔥白粥,而我們這里將其做了改變,將蔥白粥和香菇蔥花粥進(jìn)行合并。
第一步需要的食材,大蔥、干香菇(提前浸泡)、粳米、食鹽、米醋、香油等。
第二步處理食材,粳米淘洗干凈,放在鍋中浸泡,將泡發(fā)的香菇切丁,大蔥取蔥白切段。
第三步煮粥,大火煮粥,待到燒開之后調(diào)成小火,加入蔥白、香菇、米醋等,注意攪動(dòng)。待到粥變得黏稠即可加入食鹽和香油,調(diào)味即可食用。