雞塊燉土豆是一道非常常見的家常菜系,它主要食材就是土豆和雞塊,做法燉制,這道菜味道非常鮮美,土豆經(jīng)過(guò)燉制之后更加的軟嫩,那么大家知道雞塊燉土豆的做法嗎?雞塊燉土豆怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下雞塊燉土豆的家常做法吧。
作為一道家常菜,主要就是要做法簡(jiǎn)單、方便,而且好吃,下面大家就一起來(lái)看看如何做出美味又簡(jiǎn)單的雞塊燉土豆吧。
家常小雞燉土豆
材料
1只小嫩雞、3到4個(gè)土豆、1個(gè)黃色彩椒、1小把干紅辣椒、3大勺郫縣豆瓣醬、2茶勺白糖、1茶勺花椒、3瓣蒜、1小塊姜、1聽啤酒、4到6大勺醬油、1棵蔥色拉油和鹽適量。
做法
1、小雞洗凈斬件,蒜切成蒜片,姜切成姜片,土豆切成滾刀塊,彩椒切塊,蔥切成蔥花。
2、在鍋中放油,開中高火燒熱,等油熱之后放入白糖,等白糖變黃之后放入雞塊,翻炒直到變色。
3、依次加入姜片,蒜片,干紅辣椒和郫縣豆瓣醬,炒出紅油。
4、然后倒入啤 酒,等再度燒開,加入醬油,和鹽調(diào)味,放入土豆,蓋好蓋子,燉10分鐘左右,或者到土豆可以用筷子插透為止。
5、下彩椒塊,接著燉兩三分鐘,表面撒上蔥花即可。
土豆燉雞塊
材料
整雞一頭,土豆,蔥,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,鹽,雞精。
做法
1.準(zhǔn)備材料,先把雞塊切成小塊、蔥切成段、姜切成片、土豆去皮,然后在鍋內(nèi)放油,等油熱之后放入蔥姜爆炒直到香味溢出。
2.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻。
3.加入適量水約至2/3處。
4.加入適量冰糖,大火煮開,轉(zhuǎn)小火燜燉約15分鐘。
5.加入土豆繼續(xù)燜燉至土豆熟軟,湯汁濃稠,加鹽和雞精調(diào)味即可。
健康滋補(bǔ)的番茄雞腿燉土豆
材料
雞大腿2只,番茄2個(gè),洋蔥100克,胡蘿,土豆100克,蔥姜適量,鹽3克,雞精,料酒,糖,老抽,八角。
做法
1、雞大腿洗凈,斬成塊。