板栗雞的做法沒(méi)有你們想象中的那么難，只要把材料和調(diào)味料都準(zhǔn)備好，按照講解步驟做就可以燒制出美味可口的板栗燒雞了，想想都讓人心動(dòng)不已。想知道吃板栗有什么好處以及板栗燉雞的做法嗎？那就一起來(lái)看看吧。
板栗燒雞是一道經(jīng)典的家常菜，每到板栗大量新鮮上市的時(shí)候，餐桌上就一定能看見(jiàn)讓人垂涎欲滴的板栗燒雞。
方法一
材料
栗子，雞腿肉，青椒，胡蘿卜，老干媽，鹽，糖，黃酒，生抽。
做法
1、去買(mǎi)一些新鮮的板栗回來(lái)，記住一定要是新鮮的，不是新鮮的不好吃。把皮剝掉，捏成小塊狀備用。
2、將雞腿肉都剔下來(lái)，切成塊狀。放入鹽、糖、黃酒、生抽，腌漬15分鐘左右。
3、青椒和胡蘿卜都切成小塊備用。
4、鍋中倒油。這次我沒(méi)有用香蔥和蒜爆香，而是直接在油熱之后，放入青椒丁爆炒，因?yàn)椴皇抢苯匪圆挥门吕薄?/p>
5、青椒炒香后，把腌好的雞肉塊入鍋，再次加入調(diào)味料鹽、糖、生抽。當(dāng)然重要的就是老干媽辣醬啦。肉變色之后放入板栗塊和胡蘿卜塊就好。
方法二
材料
雞腿2只，板栗適量，胡蘿卜半根，土豆半個(gè)，姜片少許，八角2個(gè)，桂皮少許，香葉少許，鹽，雞精，糖，老抽，美極鮮醬油，料酒。
做法
1.雞腿洗干凈剁成小塊，胡蘿卜土豆去皮切成塊，板栗剝出備用。
2.鍋中略多些油，將切成塊的土豆放入略煎至表皮收緊(這個(gè)步驟是我新學(xué)來(lái)的，可以使土豆口感綿軟，味道更好)盛出備用。
3.煎土豆剩下的油燒熱，放入少許姜片和雞腿塊翻炒幾下，投入胡蘿卜一起繼續(xù)翻炒。
4.加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水剛沒(méi)過(guò)雞腿板栗，放入桂皮八角香葉，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，2小勺糖，料酒，美極鮮醬油，一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁收干，再入少許雞精提鮮，即可。
方法三
材料
雞腿一只，凈板栗500克，青菜50克，適量的姜片。
做法
1.雞腿洗凈切成塊備用。
2.鍋內(nèi)放入適量的食油開(kāi)中火。
3.鍋熱后放入姜片煸香，放入雞腿肉炒香，然后加入板栗繼續(xù)翻炒。
4.加入適量的黃酒、白糖、醬油及水(約200ml)慢火燜煮。
5.約燜煮60分鐘開(kāi)始收干湯汁，加入適量的味精拌勻即可。
6.另外青菜燙熟備用。
7.盤(pán)內(nèi)裝一碗飯，將熟青菜放在邊上，澆上熟雞腿燉板栗即可。
雞肉的選擇
雞肉是一種非常美味的食物，吃雞肉可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力，提高我們抗衰老的能力，讓我們可以變得更年輕。
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉的蛋白質(zhì)含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。
鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高，同時(shí)栗子也是非常好吃的一種堅(jiān)果，那么在生活中我們吧栗子和雞肉放到一起會(huì)發(fā)生什么的效果了。
