白菜木耳是大家熟知的一道常見(jiàn)炒菜，這道菜清淡可口，味道鮮美，很多人都喜歡吃白菜木耳，可是不知道白菜木耳的做法，那么大家知道白菜木耳怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下白菜木耳的做法大全吧。
白菜木耳的做法有很多，也很簡(jiǎn)單，那么怎么把白菜木耳做的好吃呢?下面就一起來(lái)看看一下這些食譜吧。
白菜木耳燉粉絲
材料
木耳，白菜，粉絲，蔥姜，鹽，味精。
做法
1、木耳泡發(fā)洗凈，撕成小朵備用。
2、白菜切片，粉條泡軟，熱鍋倒油，放入蔥、姜、白菜翻炒2分鐘，放鹽繼續(xù)翻，放入醬油、木耳繼續(xù)翻炒。
3、放入粉條翻炒一下，因?yàn)榘撞藭?huì)出水，所以可以不用加水。
4、稍微燉煮一會(huì)，至粉條熟了、沒(méi)有硬心即可放入鹽、味精出鍋啦!
白菜木耳炒肚片
材料
白菜，木耳，肚片，鹽，胡椒，玉米面。
做法
1、豬肚內(nèi)外用鹽揉搓，沖洗干凈，再用醋揉搓，沖洗干凈，后用玉米面揉搓，沖洗干凈;
2、將洗凈的豬肚放入鍋中，加蔥、姜、料酒、花椒、大料煮90分鐘，將煮好的豬肚放涼斜切成片，白菜洗凈切片，木耳用溫水泡軟撕成小朵，胡蘿卜切菱形片;
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、蒜炒香，加入胡蘿卜、木耳、白菜翻炒一會(huì)兒;
4、放入肚片翻炒均勻，加少許老抽上色，加鹽、糖、雞精調(diào)味，水淀粉勾芡即可。
金針木耳燴白菜
材料
黑木耳，黃花菜，大白菜，火腿，姜絲，蔥段，生粉，雞粉，鹽。
做法
1、小黑木耳用清水泡發(fā)撕成塊，大白菜三兩片洗凈后切成條，火腿適量切成粗絲備用。
2、炒鍋放油，先把姜絲和火腿入鍋炒至火腿變色出香味。
3、倒入黑白耳，黃花菜和大白菜桿部份翻炒幾下，再倒入白菜葉翻炒，這樣白菜葉不會(huì)太過(guò)熟爛。
4、加入少許鹽(因火腿是咸的)，雞粉調(diào)味后，勾薄茨，起鍋前放入蔥段翻勻卻可。
醋熘木耳白菜
材料
豬肉50克，白菜半顆，木耳數(shù)朵，胡蘿卜少許，蔥姜蒜，花椒，大料，醋，醬油，十三香，鹽，雞精，蒜沫少許，植物油少許。
做法
1、取一鍋加入植物油，放入花椒、大料，至七成熱放入肉絲片炒干，在放入蔥、姜、蒜、花椒、大料翻炒幾下。
2、放入十三香，倒入醋、醬油爆鍋，隨后倒入白菜加入少許鹽炒幾下，在放入木耳炒熟。
3、后加入胡蘿卜翻炒幾下，后加入雞精，蒜沫，炒半分鐘出鍋便可。
