雞腳的做法大全家常 雞腳這樣做很滋補

  雞腳是人們?nèi)粘I盍畠r的但是很美味的食物之一,雞腳的肉質(zhì)非常的鮮嫩,吃起來很有嚼勁,很多人都喜歡買雞腳回家做菜,那么大家知道雞腳的做法嗎?雞腳怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下雞腳的做法大全家常。

  雞腳的做法有很多很多,一下就是小編為大家整理的比較好吃的幾種,希望大家喜歡。

  家常燜雞爪

  做法

  1、雞爪處理干凈,煮鍋里面,放點姜片,煮十分鐘。

  2、過冷水,加花椒面、鹽,腌制備用。

  3、炒鍋放油,然后,放一些冰糖,熬制冒泡,下雞爪子,炒一會,加生抽、老抽、鹽調(diào)味,再炒,加桂皮、大料,加水燜熟,出鍋時,加蔥花、白芝麻。

  雙豆燜鳳爪

  材料

  雞爪,黃豆、鷹嘴豆,冰糖和紅燒醬油。

  做法

  1.雞爪要焯水沖洗去異味。

  2.黃豆、鷹嘴豆要浸泡夠時間才能燜得粉綿香糯。

  3.兩種豆類搭配高膠原蛋白的雞爪,才能燜出獨特的香味,冰糖和紅燒醬油不但能增香,也能讓菜肴的色澤更誘人。

  小訣竅食材的功效

  1.雞爪含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力。

  2.黃豆的異黃酮能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失,促進骨生成、降血脂等。

  3.鷹嘴豆有防止癌細胞的增殖,促使癌細胞死亡的作用。

  4.枸杞具有養(yǎng)肝明目、補血安神之功效。

  四川家常燒雞爪

  材料

  雞爪,大蔥1根,芹菜2根,生姜,大蒜,花椒,干辣椒,植物油,鹽,味精,雞精,小青椒,豆瓣,十八香。

  做法

  1、先將雞爪用水煮,水開即可,將雞爪用冷水沖洗。

  2、將大蔥,芹菜,大蒜,生姜,小青椒,干辣椒,全部切到一起,放在碗里,將花椒,十八香,都放在碗里。

  3、用中火,放入植物油,待油3分熟,放入豆瓣,再加入放在碗里的材料,加少量的水,進行慢炒。

  4、材料炒香后,放入雞爪,烘?zhèn)€10分鐘就好了。

  紅棗花生煲雞腳

  材料

  雞腳,豬骨(optional),紅蘿卜,花生,南杏,北杏,蜜棗。

  做法

  1.花生、紅棗泡溫水,給雞腳剪指甲,(豬骨)和雞腳放入滾水焯水去血沫,撈出放入冷水沖洗備用,胡蘿卜切塊兒。

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