燙面餅的做法 教你做不一樣的燙面餅

  燙面餅這個(gè)名稱肯定有人沒聽說過,其實(shí)它就是燙制出來的面餅,可以用半發(fā)的面或是全發(fā)的面制作,雖然只是面的不同,但是口感會(huì)很不一樣。朋友們想知道燙面餅怎么做好吃燙面餅的做法大全嗎?下面就為大家介紹燙面餅的做法。

  燙面餅的制作步驟很簡單,它可以只是單單的一個(gè)餅皮,也可以在里面包裹一些餡料,都是很美味的,下面就來為大家介紹幾種它的做法。

  做法一

  材料

  1粒鮮雞蛋,1平勺糖,2湯勺面粉。

1粒鮮雞蛋

  做法

  1、把準(zhǔn)備好的一個(gè)雞蛋打在碗中,然后放入適量的面粉,將其混合。

  2、然后把砂糖也放進(jìn)去,再加適量的清水就充分的將它們攪拌均勻。

  3、先在鍋里倒一點(diǎn)油,油熱后倒入步驟(2)的面糊煎,煎熟了、就可以出鍋了!出鍋的時(shí)候味道特別香,好趁熱吃,涼了口感就不香了。

  做法二

  材料

  面粉200克,水80毫升,花椒10克,麻椒10克,五香粉適量,鹽0.25小匙。

  做法

  1.用飲水機(jī)的熱水和面。

  2.等涼了一些,就用手柔成面團(tuán)。

  3.醒30分鐘。

  4.把面團(tuán)揉光滑。

  5.把面弄成合適的小塊,桿薄。

  6.用個(gè)密實(shí)袋,把花椒(多一些)和麻椒(幾個(gè)就可以)用桿面棒桿碎。

  7.在桿薄的面上刷油,撒上花椒碎,也可以撒些五香粉和鹽。

  8.卷成卷,切小段,按扁。

  9.用干面棒桿薄。

  10.平底鍋反復(fù)烙3分鐘就可以了.有點(diǎn)干時(shí)就刷點(diǎn)油。

  做法三

  材料

  紫薯,面粉,食用油。

  做法

  1、紫薯切成三段,大火蒸十分鐘。剝皮。

  2、用勺背把紫薯壓面。

  3、加入面粉100克,邊倒開水邊攪拌,直到全部攪成絮狀。

  4、待稍微晾涼后用手和成面團(tuán),取一小塊出來搟成薄片。

  5、鍋里滴幾滴油,把鍋拿起來,轉(zhuǎn)動(dòng),使油均勻地沾在鍋在底部及四周。

  6、放入搟好的紫薯餅。加蓋,小火,兩分鐘。

  7、用鏟子把餅翻面。翻面前,同樣要給鍋里沾少許油。加蓋,小火,兩分鐘。

  8、可以出鍋了。因?yàn)樽鲜硎钦暨^的,而且面也差不多燙熟了,四分鐘餅一定就熟到了。

  9、我總共烙了五張餅。把餅切成四等份,裝盤即成。

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