吐司的做法 香甜土司這樣做美味至極

  吐司介紹人們所知道的面包,奶香味十足的吐司是很多人喜愛吃的充饑食物,和早餐。很多上班族都會備點吐司在自己的辦公地方,這樣餓的時候就可以充饑了,那么大家知道吐司的做法嗎?吐司的吃法大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下吐司的做法大全吧。

  奶香吐司

  材料

  黃油20克,牛奶200克,糖40克,鹽2克,高粉270克,酵母1小匙,雞蛋1枚。

  做法

  1.牛奶加熱到40度左右+酵母,攪拌成酵母水待用,面粉+雞蛋+糖+鹽+酵母水揉至擴(kuò)展階段(即揉成光滑的面團(tuán))。

  2.加入黃油揉至完成階段(可以拉出薄膜)。

  3.頭次發(fā)酵至兩倍大后,取出分割成3份滾圓,蓋保鮮膜靜置15分鐘。

  4.搟卷兩次入模二次發(fā)酵至8分滿,取出后表面刷蛋液。

  5.烤箱預(yù)熱180度,下層35分鐘左右。

  吐司

  材料

  面粉400克,酒釀大半碗,水200-300克,酵母5克,泡打粉4克,糖2小匙。

面粉400克,酒釀大半碗,水200-300克,酵母5克,泡打粉4克,糖2小匙

  做法

  1.面粉、泡打粉、糖混合,酵母溶于少量的溫水中,酵母水和酒釀一點一點的添加到粉中,視情況再添加水,揉成光滑的面團(tuán)。

  2.醒好后,面板上撲粉,用搟面杖搟成面片,比做手搟面稍厚一些即可。從外向內(nèi)慢慢的卷成筒,一邊卷一邊搓,要卷緊一些,不要卷的太散

  3.用刀切成正方形,蓋上濕布或者在蒸鍋里醒發(fā)20-30分鐘左右,即可點火蒸,先開大火,水開了以后轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘關(guān)火,悶5分鐘再開鍋蓋。

  蜂蜜吐司

  材料

  高粉400g,鹽6G,奶粉20G,蜂蜜80g,水240ml,干酵母2小匙,黃油16g。

  做法

  1.黃油室溫回軟備用;

  2.后油法將面團(tuán)揉至完成階段,放在溫暖處開始一次發(fā)酵;

  3.一次發(fā)酵結(jié)束后,分割成3個,松弛20分鐘;

  4.搟卷兩次,做成圓柱狀,放在吐司模子中,開始二次發(fā)酵;

  5.二次發(fā)酵結(jié)束后,刷上蛋液;

  6.烤箱180°預(yù)熱,下層30分鐘。小訣竅這個面團(tuán)有些粘手,操作的時候多多加一些耐心就好了。 三能吐司2個的量。

  鮮奶吐司

  材料

  小麥面粉600克,牛奶100克,輔料:雞蛋150克,白砂糖60克,鹽3克,酵母8克,豬油50克。

  做法

  1.將300克高筋面粉放入盆內(nèi),加入適量糖、牛奶、酵母、水和成面團(tuán),餳好,備用。

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