現(xiàn)在是蓮藕大量上市的季節(jié)，這時(shí)候的藕很是新鮮，口干清脆且香甜多汁，并且它還有美容養(yǎng)顏的功效。制作蓮藕的方法有很多，都是家常簡(jiǎn)單的，朋友們想知道藕片怎么做好吃及藕片的做法嗎?下面就為大家介紹糖醋藕片家常做法。
孩子是很喜歡吃糖醋味的菜肴的，并且酸甜很是開胃，這樣朋友們就可以時(shí)常做些糖醋藕片給孩子吃，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
做法一
材料
適量的蓮藕約250g，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽。
做法
1、將蓮藕去皮清洗干凈，然后將其切成片備用。
2、將大蒜切成蒜粒，蔥切成蔥花。
3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調(diào)成醬汁。
4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。
7、快點(diǎn)上盤以免藕片不脆了。
做法二
主料
藕250克，糖50克，醋20克。
做法
1、將藕去皮，洗凈，從中間剖開，切成半圓形、厚約0.2厘米的片，放在清水中。
2、燒開一鍋水，將藕片放入，焯透后取出，放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中。
3、將糖和醋放入藕片中，攪拌均勻，即可食用。
小竅門
此菜也可做熱菜，將藕燙好后不必過涼，糖、醋放入鍋中，加少量水，再加入(0.2克)鹽和約(2克)淀粉，然后將藕片放入，翻炒均勻，使汁均勻地掛在藕片上即可。
做法三
材料
蓮藕1節(jié)約23g，枸杞20粒，生姜1塊，白醋30ml，白糖35g，鹽5g，水淀粉。
做法
1.蓮藕削皮切薄片，放入清水洗淀粉，換掉幾次清水后浸泡10分鐘。
2.燒水，水開后放入蓮藕煮3分鐘，再放入枸杞煮1分鐘。
3.煮蓮藕時(shí)準(zhǔn)備水淀粉，把鹽、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟，拌勻。
4.開鍋蓋煮4分鐘，撈起藕片、枸杞瀝水。
5.鍋里放少量油，姜末爆香。
6.倒入藕片和枸杞炒勻。
7.淋入調(diào)料汁炒勻，小火收汁。
做法四
材料
藕，白砂糖，香醋，雞精，香麻油。
