黃骨魚怎么做好吃 這樣做非常鮮美

  黃骨魚是非常有營養(yǎng)的魚類,所含的蛋白質含量非常的高,對人體有很大的好處,多吃黃骨魚能夠提高人體的免疫力,那么大家知道黃骨魚的做法嗎?黃骨魚怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下黃骨魚的做法大全吧。

  蒜蓉豉汁蒸黃骨魚

  材料

  黃骨魚500克,豆豉10克,蒜頭2瓣,生姜一塊,醬油15ml,鹽2克,蔥1棵。

  做法

  1、黃骨魚清洗干凈,切成小段,豆豉洗干凈泡軟后和蒜頭一起剁成蓉,生姜和蔥白切成細長條;

  2、黃骨魚抹上鹽;

  3、鋪上蒜蓉豆豉和姜絲、蔥白絲;

  4、淋入醬油;

  5、燒一鍋水,水開后,把黃骨魚放入鍋,大火蒸6~7分鐘,關火,虛蒸3分鐘,出鍋;

  6、撒上蔥花,淋滾油,即可。

  黃骨魚鮮蝦白豆腐湯

  材料

  白豆腐1塊、基圍蝦300克(喜歡吃蝦可以多放點)、黃骨魚2條(3條、4條均可)香菇、香蔥、老姜(子姜也可以)鹽、料酒。

白豆腐1塊、基圍蝦300克(喜歡吃蝦可以多放點)、黃骨魚2條

  做法

  1、先把黃骨魚洗凈,打刀紋,抹上適量鹽,置于餐盤中用保鮮膜密封起來,放冰箱冷藏15分鐘。

  2、將鮮基圍蝦洗凈后去頭(內臟)及腸道,把蝦由中間橫劃開備用。

  3、香菇洗凈后切成二半備用。

  4、白豆腐切成適量大小置于盤中備用。

  5、香蔥,姜洗凈切成小段/小片備用。

  6、把鍋洗凈加熱,放適量的油,燒至100度的時候將腌好后的黃骨魚放于鍋中生煎,煎約八分鐘于翻過來煎另一邊,看魚表面部分呈現金黃色即可出鍋。

  7、將煎好的黃骨魚放進湯鍋里,放上姜片,適量鹽,往湯鍋內倒于3/4"的水,放入適量料酒煮沸。

  8、將煮沸后的湯鍋火關小,然后放入白豆腐、香菇、鮮蝦,大火再次煮沸,煮沸后小火煮15-20分鐘。

  9、將切好的小段蔥頭、蔥茉、放入,即可出鍋。

  番茄豆腐黃骨魚湯

  材料

  黃骨魚4條,番茄2個,北(老豆腐)1小塊,姜,蔥2條,鹽,胡椒粉。

  做法

  1.黃骨魚,做的時候好把刺斬掉,小心扎手,據說野生的肚子都是黃色的。

  2.做的時候好把刺斬掉,小心扎手,據說野生的肚子都是黃色的。

  3.留底油,放番茄進去翻炒出汁后,加水三小碗。

  4.把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開。

  5.然后將黃骨魚、姜片放進去,這類無鱗魚可以不用煎。

  6.火煮開后轉中小火煮半小時左右,加鹽、胡椒粉,撒點蔥花就好了,湯色很濃的。

  豆豉蒸黃骨魚

  材料

  黃骨魚2條,豆豉,蒜,姜,鹽,料酒,生粉,油。

  做法

  1.黃骨魚洗干凈宰好(可讓魚販代勞)剁開幾塊(可原條)備用 適量的豆豉蒜姜混合剁碎備用。

黃骨魚怎么做好吃 黃骨魚的做法 黃骨魚的做法大全 
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