菜心的做法大全 做出香噴噴的菜心來

  菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,也很好吃,香味可口,老少皆宜,深受大家的喜愛。那么你們知道菜心的做法有哪些嗎?今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于菜心的做法大全方面的知識(shí),方便大家學(xué)習(xí)。

  菜心的做法有很多種,我們完全可以在家里制作。下面小編就介紹幾種做法給大家吧。 

菜心的做法有很多種,我們完全可以在家里制作

  清炒菜心

  主料

  菜心350g、油適量、鹽適量、蒜頭4瓣、生抽15ml、蠔油20ml、涼白開30ml。

  步驟

  1、準(zhǔn)備原料。

  2、菜心摘去老根老葉清洗干凈,大蒜剁碎,加入大蒜可以提味,做出來的味道很好哦。

  3、小碗內(nèi)倒入涼開水,調(diào)入蠔油、生抽、鹽,攪拌均勻,兌成蠔油湯汁。

  4、鍋內(nèi)加入適量清水燒開,加入適量鹽和油,把菜心放進(jìn)沸水中,煮至水再次沸騰。

  5、將油菜心撈出,瀝干后整齊的擺放在餐碟中,用小勺將調(diào)料汁均勻的淋在油菜心上。

  6、起油鍋,放入蒜碎小火煸香,現(xiàn)在的味道都非常香了,哇唔,真的很好吃哦,大家可以試試。

  7、把油淋入菜心中即成。

  小貼士

  1、在水中加入鹽和油,可使油菜心保持碧綠脆爽的色澤與口感。

  2、焯菜心時(shí)不能蓋上鍋蓋,以免菜心變黃。

  3、菜心入沸水中,煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng),沸騰即可撈起。

  4、如果嫌麻煩,也可以把蠔油汁倒入鍋中燒開,倒入蒜末再次燒開后關(guān)火,一次性把蠔油汁淋在菜心上。

  白灼菜心

  主料

  菜心350g、紅椒適量、鹽適量、橄欖油適量、蒜瓣3個(gè)、蠔油20g、白糖1g。

  步驟

  1、菜心洗凈備用。

  2、取一個(gè)小碗加入蠔油,糖和適量的清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

  3、鍋中水燒開加入少許鹽,和油放入菜心焯燙1分鐘撈出瀝干水分。

  4、炒鍋倒橄欖油爆香蒜末。

  5、把調(diào)味汁倒入煮出香味。

  6、然后再把調(diào)料汁澆在菜心上面,點(diǎn)綴紅椒絲即好。

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