大家都知道酸奶的好處是非常巨大的,對人體有極大的好處,促進我們的消化,補充能量,老少皆宜,深受大家的喜愛。那么大家知道自制酸奶如何調(diào)味嗎?今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于自制酸奶怎么做方面的知識。
自制酸奶做法是很簡單的,我們學一下就會了。下面小編就介紹幾種做法給大家吧,方便大家學習?!?/p>
做法一
主料
牛奶(500毫升)、酸奶(100毫升)、白糖(適量)。
做法
1、準備材料酸奶、牛奶。
2、準備白糖,可不加,不加的話比較酸,本人是不太喜歡吃太酸的酸奶的,像那種微酸的好。
3、把牛奶倒入奶鍋內(nèi),并加入白糖煮開。
4、然后將煮開的牛奶放涼至不燙手后倒入酸奶。
5、倒入酸奶后,攪拌均勻。
6、裝入開水燙過并且無油無水的密封瓶中。一定要保證密封瓶的衛(wèi)生,因為不衛(wèi)生的話就會壞。
7、放入電飯煲內(nèi),啟動酸奶功能。
8、8小時候濃稠的酸奶就做好了。
小竅門
1、自己制作酸奶需要一些現(xiàn)成的酸奶做引子,大致上酸奶和牛奶的比例為1:4,注意要挑選沒有添加增稠劑的酸奶。
2、發(fā)酵酸奶的容器好選用玻璃的密封容器,并且應(yīng)該無水無油,好事先用開水燙一下。
3、發(fā)酵時好放在較溫暖的地方,如果是國內(nèi)的北方,可放在暖氣片兒上,南方就放被窩里吧。
4、制好的酸奶應(yīng)當無乳清淅出,潔白粘稠。
5、如果食用不完應(yīng)當放入冰箱,并且盡快食用完喲。
做法二
主料
鮮牛奶、原味酸奶、糖。
步驟
1、600克鮮牛奶放入一個大碗中
2、加入白糖,量隨喜歡,放入微波爐中,叮到快要開就好
3、放涼到40度左右,不燙手,溫溫的就好。
4、取1小盒100克的原味酸奶,倒入,攪拌均勻,蓋上保鮮膜。
5、暖手墊調(diào)低溫檔,用毛巾包上大碗,放進去
6、大概6個小時左右就好了,放涼就好。
做法三
主料
酸奶(100克)、牛奶(3盒)、干凈容器。
做法
1、準備鮮奶3盒,酸奶1杯。
2、用開水將容器燙一下,約1分鐘,主要是滅菌。
3、將純牛奶倒入容器內(nèi)。
4、再倒入酸奶(做引子)。
5、用勺子攪拌勻。