火雞是西方人再過一些重要節(jié)日時必須準(zhǔn)備的一種食材,基本就是一種方法就是烤制。就是先將火雞清理干凈,再將其進行腌制等一些步驟就可以烤了,火雞色澤金黃,雞肉嫩滑很是美味。朋友們想知道火雞怎么做好吃及火雞怎么做嗎?下面就為大家介紹火雞的做法。
做法一
材料
適量的雞蛋,火雞1只,去邊吐司1條,雞肝1又1/2kg,雞胗1又1/2kg,gilbet醬適量,紅苺醬適量,栗子適量,百里香3克,白蘭地3克,胡椒3克,月桂葉3克,百里香少許,月桂葉少許,九層塔少許,大蒜少許,黑胡椒少許,紅蘿卜少許,西芹少許,洋蔥少許。
做法
1. 將準(zhǔn)備好的吐司片去邊切成大小差不多的小方塊,然后再將清洗干凈的雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
2. 上上一步準(zhǔn)備好的材料和適量的香料、栗子和蛋,放在一個鍋內(nèi),用手拌勻。
3. 然后將拌勻的食材平鋪在保鮮膜上然后將其卷起來,再用錫箔紙外包、卷起,就是火雞餡餅。
4. 將卷好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
5. 在煮火雞餡餅的同時,將香料2塞入已退冰的火雞中,先用160∼180℃烤1小時,在將烤箱溫度調(diào)至200度繼續(xù)烤1小時即可。
另外,每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上,以免雞皮失去光澤。
6. 4小時后,將火雞餡餅的錫箔紙去掉,切片,與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet 醬食用。
做法二
材料
帶皮帶骨火雞大腿(Turkey Thigh)兩個,蔥兩到三根,或者洋蔥一顆切成四瓣,生姜一小塊,醬油少許大概1/4杯,鹽少許,胡椒少許。
做法
首先把烤箱預(yù)熱425華氏度。預(yù)熱烤箱的時候,把火雞大腿洗凈,用廚房紙擦干,皮朝上,放入玻璃烤盤。
加入醬油,少許鹽,把青蔥頭切半以便入味,青蔥切成兩段,放入烤盤。
生姜塊拍扁,加入烤盤。然后加入水,至1/3火雞的位置。然后在火雞上撒鹽和胡椒。
忙完這些,烤箱溫度也到,把火雞放入烤箱,定時一個小時。
做法三
材料
雞子一只750克,新奧爾良腌料51克,水51克,植物油10克。
做法
1.將雞斬去頭頸和腳,洗凈瀝干水。將腌料加入開水和植物油,放涼。
2.將腌雞料涂抹雞的全身,(雞的身上可以用牙簽扎些洞,以便入味,)按摩一會雞的全身,裝入一個袋子里,放冰箱腌制12小時以上。
3.烤箱200度預(yù)熱,將雞放在烤網(wǎng)上,放在烤箱的倒數(shù)第二層,下邊接一個烤盤,上下火烤50分鐘,期間刷3次以上腌的烤雞料。
4.晾涼后,就可開吃了,很香很香哦。
當(dāng)然,如果想提醒自己什么時候該吃火雞了,也可以掃以下二維碼,我們會定時告訴你哦!
做法四
材料
12-15LB火雞一只,蔥,姜,蒜,花椒粒,黑胡椒,五香粉,油蔥酥少許,糯米3碗,香菇丁1杯,紅蘿卜1杯,筍丁1杯,豉油雞汁,奶油,刷子,米酒。
塞料做法
1) 糯米侵泡后隔夜瀝干。
2) 把雞內(nèi)臟胗,肝等切丁用酒腌好。
3) 鍋入油,炒香油蔥酥后,放下內(nèi)臟丁,香菇丁,香味益出后,放下糯米同炒,再放3大勺醬油,后放下紅蘿卜丁及筍丁。
4) 放入蒸鍋蒸至八分熟,放旁冷卻。