養(yǎng)胃食譜大全 秋季健脾養(yǎng)胃就得吃它(2)

  南瓜

  南瓜富含豐富的胡蘿卜素和維生素,有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),保護(hù)胃黏膜,增進(jìn)消化等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具有排毒護(hù)胃的功效。南瓜的吃法也有很多,可榨汁,可熬粥,熬湯,也可做成南瓜餅等。

  胡蘿卜

  胡蘿卜又稱(chēng)小人參,也具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因富含豐富的胡羅卜素及身體所需的各種微量元素,具有滋潤(rùn)腸胃的功效。胡蘿卜即可生吃,也可用于熬粥熬湯炒菜的輔料。

  面條

  面條宜消化,是養(yǎng)胃的主要主食。因此在胃不舒服的時(shí)候都喜歡吃點(diǎn)面條,主要是因?yàn)槊鏃l容易消化,而且養(yǎng)胃。

面條宜消化,是養(yǎng)胃的主要主食

  低脂牛奶

  低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半,且其中的鈣質(zhì)和B 族維生素含量和全脂牛奶相當(dāng),因此,成年人每天喝兩杯低脂牛奶,既可保養(yǎng)腸胃,又能預(yù)防骨質(zhì)疏松。

  松子仁

  松子仁含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E,能夠幫助消化,減輕腸胃壓力,防治胃潰瘍。同時(shí),松子仁中還含有健腦成分,可增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝,非常適宜經(jīng)常用腦的成年人食用。

  羊肉

  羊肉不僅能溫補(bǔ)脾胃、提高機(jī)體免疫力,還能清心明目,緩解上班族因用眼過(guò)度產(chǎn)生的疲勞。

  橄欖

  橄欖具有醒酒、清胃熱、促食欲的作用,吃一些能有效改善酒后厭食的癥狀。既可直接食用,也可加冰糖燉服。

  綠色蔬菜

  油菜、芹菜等綠色蔬菜中含有豐富的膳食纖維和維生素,可幫助人體消化吸收,增強(qiáng)胃腸動(dòng)力。

  牛奶

  味甘、性平,歸肺、胃經(jīng)。補(bǔ)肺胃,生津液,潤(rùn)大腸。宜于陰虛胃痛,津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。

  蘋(píng)果

  味甘、性涼。健脾補(bǔ)氣益胃,生津潤(rùn)燥。宜于脾虛食少,胃陰虧虛,陰虛胃痛。

  包心菜

  有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。

  卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍,與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。

  大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增進(jìn)身體健康的功效。鉀對(duì)防治高血壓很有益處。

  維生素K有助于防止血液凝固,增強(qiáng)骨質(zhì)。維生素U具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用,據(jù)說(shuō)對(duì)胃火及胃潰瘍的預(yù)防與治療有較好的效果。

  菠菜

  味甘性涼,能潤(rùn)燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘。《食療本草》載:“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng),有利排便。不過(guò),菠菜草酸含量高,妨礙鈣質(zhì)吸收,應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。

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