7.加入黑芝麻繼續(xù)攪拌。
8.加入枸杞繼續(xù)攪拌。
9.后加入核桃仁繼續(xù)攪拌，熬制到比圖片再干一點(diǎn)就可以了，一定很小火哦!千萬(wàn)別熬糊了哦!邊熬邊不停攪拌!
10.熬好關(guān)火等稍微涼一點(diǎn)倒入保鮮膜中壓按成塊，我是用兩塊菜板壓平的，一定要包上保鮮膜，后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一兩小時(shí)更易結(jié)塊哦。
11.涼透后取出先切成幾個(gè)均勻的大塊啦!再切成小塊!好在菜板上墊上保鮮膜再切不容易粘哦!
12.切成小塊裝入保鮮的碗中，在保鮮碗里，我是錯(cuò)開裝的，這樣不容易一片一片粘在一起哦!后放入密封放入冰箱冷藏。
做法三
食材
阿膠500g、黃酒500g。
方法/步驟
1、買來的阿膠用搟面棍敲碎，1：1加入黃酒放入有蓋容器中凈泡2、3天(我用的是砂鍋)，讓阿膠軟化就行。
2、把砂鍋放隔水加熱，木鏟不停往一個(gè)方向攪拌，讓阿膠遇熱融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂鍋端出來直接火煮，如圖所示。嫌麻煩的話 可以直接就這樣小火慢煮。
3、先分三次放入芝麻，配合著攪拌均勻，第二，放核桃，再攪勻，后放一點(diǎn)紅棗干點(diǎn)綴下，輔料全部放好后再煮2分鐘，關(guān)火后繼續(xù)攪拌。
4、我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千萬(wàn)注意：我這次失敗之處就是油抹少了，出模具時(shí)候非常艱難，而且錫紙也弄不掉，后來只能用削刀刨掉。
5、完工啦，阿膠糕的味道很不錯(cuò)嚼勁度也剛好。
做法四
用料
東阿阿膠250G、冰糖6兩、黃酒一瓶、核桃6-7兩、桂圓3兩、芝麻8兩、紅棗7兩、枸杞3兩。
做法
1、打碎阿膠;黃酒留一小碗，其余的全部泡阿膠，用保鮮膜封好，不然酒會(huì)揮發(fā)的;等黃酒把阿膠泡化了，兩天后才開始熬喲!
2、中火，鍋里倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入余下的黃酒，倒入阿膠，大火煮沸后改小火，用勺不斷的攪拌，攪拌30分鐘(基本上是阿膠全部化到黃酒里，再熬四五分鐘的時(shí)間)，注意整個(gè)過程一定不能糊鍋，從底往上翻。
3、倒入冰糖，繼續(xù) 攪拌至有點(diǎn)濃稠起芡,注意需要有倒三角狀態(tài)進(jìn)行下一步。
4、加入核桃、紅棗、桂圓，繼續(xù)攪拌，大概五六分鐘(一定要貼底攪拌，不然很容易糊鍋，切記小火)。
5、加入黑芝麻，枸杞，攪拌一起，不會(huì)就會(huì)慢慢拉出絲來，這時(shí)可以兩個(gè)手各拿一個(gè)勺一起攪，等攪拌一起，這時(shí)會(huì)慢慢拉出絲來，關(guān)火，再拌一分鐘。
6、模具中摸上油，將熬好的糕放入模中，壓實(shí)。以上配方基本是樂扣兩盒。
7、放冷后冷藏3-4小時(shí)，取出切片。呃，這個(gè)切片比較費(fèi)勁，是男人活，要找個(gè)有勁點(diǎn)的人切。
8、大功告成，開吃，冷藏。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道阿膠糕的做法了吧。阿膠糕有治療虛癥，并通過補(bǔ)血起到滋潤(rùn)皮膚的作用，還能調(diào)經(jīng)保胎，增強(qiáng)體質(zhì)，改善睡眠，健腦益智，延緩衰老等，對(duì)我們的健康有很好的幫助哦，上文為大家總結(jié)的阿膠糕的做法，大家也趕緊來試試吧。
