肉松面包的做法 做出可口的肉松面包

  肉松面包是我們常見的一種食物,香甜可口,老少皆宜。那么大家知道肉松面包的做法嗎?今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于面包怎么做方面的知識(shí),讓大家學(xué)會(huì)面包的做法,以后可以在家動(dòng)手做了。

  相信大家都有在家里制作面包的經(jīng)驗(yàn), 但是制作出來的面包口味卻不怎么正宗。下面小編就告訴幾種制作肉松面包正宗的做法。

相信大家都有在家里制作面包的經(jīng)驗(yàn)

  做法一

  材料

  高筋面粉300克、牛奶140克、黃油30克、奶粉20克、細(xì)砂糖20克、酵母5克、鹽2克、雞蛋1個(gè)、沙拉醬適量、肉松適量、黑芝麻適量。

  做法

  1、盆里倒入牛奶,細(xì)砂糖,奶粉,鹽,高筋面粉,雞蛋,酵母。

  2、揉成光滑的面團(tuán),加黃油揉至可以拉出薄膜。

  3、放在溫暖的地方發(fā)酵至2倍大。

  4、面團(tuán)分成8等份,滾圓松弛10分鐘。

  5、面團(tuán)搟成長(zhǎng)型,長(zhǎng)約20,寬約10cm。上端撒上拌好的肉松,下端切5刀。

  8、從上向下開始卷,兩端接口處捏緊,以防陷露出。

  7、卷好放入烤盤,留有一定距離,放溫暖的地方發(fā)酵大約30分鐘。

  8、體積變2倍大,表面刷蛋液,撒上黑芝麻。

  9、烤箱中層,180度,15分鐘左右,表面金黃即可。

  做法二

  主料

  高粉(195克)、輔料湯種(75克)、低粉(90克)、雞蛋(60克)、牛奶(65克)、黃油(45克)、酵母粉(6克)、芝麻(適量)、沙拉(適量)、奶粉(適量)、肉松(適量)。

  做法

  1、低粉+水混合均勻后,放入鍋中。

  2、火不停的攪拌,至濃稠狀即可。

  3、將全部的材料,除黃油外,放入面包機(jī)中。

  4、攪拌均勻。

  5、放入黃油后。

  6、繼續(xù)攪拌,至拉出膜。

  7、揉好的面團(tuán)取出,放在其他容器中。

  8、蓋保鮮膜隔水進(jìn)行第一次發(fā)酵。發(fā)酵至2倍大。

  9、將發(fā)好的面團(tuán)稍微按壓出氣。

  10、搟成烤盤大小。

  11、將發(fā)好的面團(tuán)刷上雞蛋液。

  12、撒上蔥花,芝麻,鹽。在面團(tuán)上扎些孔,防止膨脹過度。

  13、烤箱預(yù)熱175度。

  14、面包烤好后,切好所需多塊,側(cè)面擠上色拉醬,蘸滿肉松即可。

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