叉燒包的做法 好吃叉燒包輕松做(2)

  8、揉面把空氣排掉,分割成16等分。

  9、搟薄后放上肉餡。

  10、向一個方向捏褶子后收口。

  11、蒸鍋放水,鋪上濕籠布,把包好的包子排在上邊,包子間要留一定的空隙,蓋上鍋蓋放20分鐘二次發(fā)酵。

  12、大火蒸10分鐘關(guān)火(上大汽后10分鐘),再等5分鐘后打開鍋蓋取出即可。

  做法三

  用料

  豬肉250克、面團500克、泡打粉1克、鹽1茶匙、叉燒醬2湯匙、白糖2湯匙。

  做法

  1、豬肉加入調(diào)料腌制1晚上。

  2、包上錫紙放入烤箱中烤熟200度45分鐘左右涼涼切片。

  3、包子面團加入適量的泡打粉,餳發(fā)20分鐘之后分成大小始適中的面劑子。

  4、烤熟的叉燒肉切成小粒,加入少許的叉燒醬攪拌均勻。

  5、面皮上加入適量的餡料,包上收口。

  6、燒開水,開鍋放入包好的包子大火8分鐘即可。

開鍋放入包好的包子大火8分鐘即可

  做法四

  主料

  低筋面粉(500克)、梅花叉燒肉(200克)、酵母粉(三克)、純牛奶(適量)、蛋清 (一個)。

  做法

  1、牛奶熱溫,不燙手為好不要熱。和酵母,白糖,蛋清一起混合攪拌均勻。

  2、放入低筋粉揉勻。成團即可不要過度攪拌。醒10分鐘手工揉光滑放在溫暖處發(fā)酵。

  3、叉燒肉切碎。

  4、放入炒鍋炒一下,放入蠔油一湯匙,拌勻。

  5、面發(fā)酵兩倍大放入香油,白糖揉光滑。

  6、分劑子,不要搟,摁扁即可。不要放干面粉。

  7、包成包子。

  8、二次發(fā)酵半小時。

  9、開水上鍋蒸10-15分鐘即可。

  結(jié)語:以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于叉燒包的做法文章的全部內(nèi)容,現(xiàn)在大家對我上面介紹的幾種方法是不是掌握了呢?學會了以后就可以在家里制作了,既可以享受自己動手的樂趣,又可以保障食品的安全。

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