油炸食品在我們的周邊還是非常的普遍，很多朋友都非常喜愛吃，香香脆脆的，味道很棒。那么你們知道油炸小吃怎么做嗎?油炸小吃的配料有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下油炸小吃做法大全吧。
油炸角仔
材料
準(zhǔn)備好雞蛋4個、面粉1000g、紅糖3磚、清水大約500ml、花生米500g、白糖200g(做餡用)、黑芝麻50g、椰絲50g、一枝花餅干500g，花生油1500ml。
做法
1、先炒好花生米，放涼之后碾碎，把餅干也碾碎，倒進(jìn)花生里邊，再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡。
2、鍋里放清水燒開，放入紅糖煮花融成糖水。
3、往面粉里打入雞蛋，慢慢加入紅糖水和成面團(tuán)(糖水要一邊和面一邊加，加到覺得合適就好，不一定全部糖水都放進(jìn)去的)。
4、用搟面杖把面團(tuán)搟成一大張薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮，或者直接手工捏成。
5、在角仔皮中間放入適量的餡料，對邊合上，邊緣捏花合口。
6、鍋里放油加熱到適量溫度，先放一個角仔下鍋試試油溫，覺得溫度適合，就放入更多的角仔，炸成金黃色即可。
7、涼了再吃啊，香脆可口。
油炸海米
材料
海米，油。
做法
1、海米沖洗干凈，泡1小時至軟。
2、徹底瀝干水分。
3、起鍋坐油。
4、五成熱時放入海米。
5、小火慢慢煎炸。
6、炸的過程中會起泡泡，不斷翻炒。
7、待泡泡非常密集時就可以關(guān)火了。
8、晾涼。
9、連油一起裝入干凈的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可。
油炸冰淇淋
材料
面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，好是單色的)，油。
做法
1、把水和面粉混在一起，做成面醬。
2、再用勺子挖一個冰激凌球，把冰激凌球在面醬里滾一下。
3、把油倒入鍋內(nèi)，開始炸冰激凌球，直到顏色變金黃為止。
