醋泡花生米的正確做法 常吃它有哪些好處

  醋泡花生米有清熱、活血的功效,對保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用,是防治心血管疾病的保健食品,醋泡花生米受到越來越多人的青睞,早晨喝粥時作為小菜來上幾顆,又有滋味又保健。那么醋泡花生米的正確做法是什么?常吃它又有哪些功效與作用呢?下面就為您介紹醋泡花生米的做法

  做法一 

  主料

  花生350g 米醋500ml。

  方法/步驟

  1、挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生,用清水洗凈;

  2、把洗凈的花生徹底晾干水分,準(zhǔn)備一個玻璃容器也洗凈晾干;

  3、做醋泡花生好用釀造米醋,(白醋就不太適合啦)在這里我使用的是苦蕎醋,更增添一份保健功能。

做醋泡花生好用釀造米醋

  4、將晾干的花生米放進(jìn)玻璃瓶中,添加醋(花生與醋的比例為1:1.5),注意不要加得太滿,因花生充分吸收醋后會有一定的膨脹;

  5、蓋上蓋子,陰涼處保存,十天后就可以開始吃啦!

  溫馨提示

  1、操作過程中使用到的器具都要保持無油無水干凈。

  2、泡花生的醋不要浪費,可以炒菜時使用也可蘸食餃子。

  注意事項

  1、操作過程中使用到的器具都要保持無油無水干凈。

  2、泡花生的醋不要浪費,可以炒菜時使用也可蘸食餃子。

  做法二

  食材

  花生300g、美人椒1個、山西老陳醋適量、鮮貝露適量、鹽適量、白糖適量。

  步驟

  1.花生仁提前用水泡發(fā),我泡了一天時間。

  2.泡發(fā)好的花生,脫去紅色外衣。

  3.陳醋準(zhǔn)備好。

  4.將美人椒切小圈,放在碗里,放入剝好外衣的花生,倒入老陳醋,加入少許白糖、食鹽,淋入鮮貝露,放置一會,即可食用。

  做法三

  1.把花生洗干凈。

  2.放在外面讓太陽曬一天,這樣容易剝花生殼。

  3.剝出花生米,要帶著那層紅皮。

  4.倒入陳醋或米醋,沒過花生米。

  5.蓋上蓋子密封好,放置冰箱或陰涼處7-10天。

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