絲瓜，是我們平時(shí)常見(jiàn)的食物，絲瓜的水分很多，絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。不亂是老人還是小孩，都可以食用。那么你們知道絲瓜怎么做好吃嗎?絲瓜的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下清炒絲瓜的做法吧。
清炒絲瓜做法一
食材：絲瓜(1根)、鹽(1小勺)、蒜米(1小半)、火麻油(1小勺)。
步驟
1.將絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切條備用。
2.起鍋。倒入亦舒堂火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒。
3.炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調(diào)味即可出鍋。
小訣竅
對(duì)于想更好的抗衰老、美白皮膚的建議，切好絲瓜后，先用水泡著，這樣能夠讓絲瓜不變色，然后用亦舒堂火麻油來(lái)抄，能夠更好地保留絲瓜的維生素不被破壞，而且抗衰老、美白效果事半功倍?；鹇橛秃写罅垦泳徦ダ系木S生素E、源自世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)巴馬，是當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)壽老人的日常食用油，當(dāng)?shù)胤Q(chēng)之為“長(zhǎng)壽麻”或“不老油”。
清炒絲瓜做法二
配料
油、鹽、黑胡椒粉、雞精、香油、蔥花。
步驟
1、絲瓜去皮切成長(zhǎng)段。
2、起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加雞精和黑胡椒粉，翻炒至絲瓜斷生，放鹽快速翻炒一下，淋香油既成，裝盤(pán)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分—皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，且頗具藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜味甘，性涼，無(wú)毒，有清熱利腸、涼血解毒、活絡(luò)通經(jīng)、解暑熱、消煩渴、祛風(fēng)化痰、行血脈、下乳汁、殺蟲(chóng)等功效，是夏日保健的佳品。
清炒絲瓜做法三
材料
絲瓜、蔥姜。
做法
絲瓜去皮、洗凈、去籽，切抹刀片。
起鍋熱油、爆香蔥姜。
放入絲瓜煸炒。
炒至絲瓜塌秧，放入鹽、味精調(diào)味。
加少許水煨制1分鐘即可。
出鍋裝盤(pán)。
