清炒秋葵是一道非常不錯的美食,可能很多人也有吃過這道菜。秋葵的營養(yǎng)價值高,也有很多的功效,那么你們知道秋葵怎么做好吃嗎?秋葵的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一起清炒秋葵的做法吧。
清炒秋葵的做法一
食材
秋葵、色拉油、鹽、蒜。
步驟/方法
1、秋葵洗凈去蒂,切滾刀;蒜切片。
2、沸水中入少許鹽,放入秋葵焯燙1分鐘,然后撈出涼開水中冰鎮(zhèn)。(去澀味)
3、炒鍋燒熱入油,爆香蒜片。
4、下秋葵,大火翻炒兩分鐘,入鹽調(diào)味即可。
注意事項
小貼士
1、秋葵為低能量食物,是很好的減肥食品之一。
2、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯燙幾分去澀。
3、此菜特點:綠如翡翠,籽似珍珠,脆嫩滑潤,汁液飽滿,有促進食欲、幫助消化、強肝補腎之功效。喜歡辣味的朋友,可以將辣椒切碎或切條后,與秋葵一并下鍋炒食。
清炒秋葵的做法二
秋葵洗凈去蒂,切滾刀;蒜切片沸水中入少許鹽,放入秋葵焯燙1分鐘,然后撈出涼開水中冰鎮(zhèn)。(去澀味)炒鍋燒熱入油,爆香蒜片下秋葵,大火翻炒兩分鐘,入鹽調(diào)味即可。
小貼士
1、秋葵為低能量食物,是很好的減肥食品之一。
2、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯燙幾分去澀。
3、一般人群均可食用。適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應(yīng)該多吃。
4、此菜特點:綠如翡翠,籽似珍珠,脆嫩滑潤,汁液飽滿,有促進食欲、幫助消化、強肝補腎之功效。喜歡辣味的朋友,可以將辣椒切碎或切條后,與秋葵一并下鍋炒食。
清炒秋葵的做法三
1.秋葵洗凈。
2.洗凈的秋葵用水焯上一分鐘,水里加幾滴油。
3.焯好的秋葵用涼水投過,切成小片。
4.切好蒜沫。
5.鍋中放油,放入蒜沫炒香。
6.加入秋葵翻炒兩分鐘。
7.加入蠔油,鹽及蒜沫,炒勻即可出鍋。