粥的做法簡單，但是它的功效有很多，營養(yǎng)價值也是很高的。不想吃飯的朋友們可以自己在家做些粥來吃，很是能提起食欲的，并且很容易消化吸收。下面就為大家介紹養(yǎng)生粥大全。
皮蛋瘦肉粥
原料
皮蛋2個，豬瘦肉(切成絲或攪成肉碎)200克。
輔料
米50-100克，姜絲、蔥末、油菜、枸杞、鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、色拉油、淀粉。
步驟
1、米洗好，放入砂鍋，用少許色拉油腌制10來分鐘后，放滿鍋水煮。
2、皮蛋用棉線勒成丁，肉絲用淀粉漿好備用。
3、粥煮得粘稠了，放入漿好的肉絲和皮蛋丁，攪拌均勻，煮10分鐘后加蔥末、姜絲、枸杞。
4、小火再煮2分鐘，加適量雞精攪勻起鍋。
5、吃的時候根據(jù)各人口味，加鹽、白胡椒粉調(diào)味。
銀耳粥
干銀耳10克，粳米250克。
將銀耳水發(fā)洗凈，撕碎與米同煮為粥食用。
功效：具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎患者。
百合杏仁粥
鮮百合、杏仁與粳米。
材料共煮，加白糖適量，溫服。
功效：能潤肺止咳、清心安神，用于病后虛熱、干咳勞咳。
蓮子粥
將蓮子發(fā)漲后在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用。
功效：具有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神之功適用于脾虛食少、腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。
麥門冬粥
取麥門冬1 5～30克，粳米100~200克。冰糖適量。
先將麥門冬用水煎，去渣留汁，再將粳米放入汁中。煮成粥，加適量冰糖即可。
功效：養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、清心除煩。適用于干咳燥咳、勞嗽咯血、口干、口渴，及心煩失眠、身熱夜甚等。
枸杞粥
枸杞30克，粳米100克。
加水適量，同煮成粥。
功效：具有滋補肝腎、明目補虛等作用。適用于中老年人視物模糊、腰酸腿軟等病癥。
黑芝麻粥
黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜適量。
加水適量，同煮成粥。
功效：具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。適用于癱瘓、大便燥結、病后虛羸、記憶力衰退等癥。
