自制奶茶 甜美奶茶在家做(2)

  小訣竅

  1、正宗的奶茶,一般是使用印度阿薩姆地區(qū)出產(chǎn)的紅茶來沖泡。如果你沒有阿薩姆紅茶,也可以使用其他紅茶。

  2、紅茶需要用沸騰的水沖泡,才能完全泡出紅茶的香味。用牛奶沖泡也一樣,要把牛奶煮至沸騰,立刻用來沖泡紅茶。

紅茶需要用沸騰的水沖泡,才能完全泡出紅茶的香味

  如果你家的茶壺配有酒精燈,可以沖泡后用酒精燈加熱,使茶持續(xù)保持在沸騰的狀態(tài),效果更好。

  3、紅茶不是泡的時間越長越好哦,沖泡紅茶的時間不要超過3分鐘,如果紅茶泡的時間過長,會產(chǎn)生較多的澀味。所以,沖泡3分鐘后,一定要果斷的濾掉茶渣哈。

  4、一點點鹽可以激發(fā)奶茶的味道,產(chǎn)生更美妙的口感。但是鹽要注意不能加多了,非常少的一點點就可以了。否則就成咸奶茶了。

  5、紅茶顆粒非常小,需要用到專用的茶葉濾網(wǎng)才能過濾,如果沒有,則只能選擇紅茶茶包了,沖泡2-3分鐘后,把茶包晃一晃,然后直接撈出來扔掉就行,非常方便。

  6、喜歡濃郁奶香的朋友,可以在泡好的奶茶里再添加10ML的動物性淡奶油,奶茶的口感會更加濃滑。

  蜜爽綠豆奶茶

蜜爽綠豆奶茶

  材料:綠茶包1個(或散裝綠茶5克) 綠豆50克 牛奶100ml 蜂蜜適量。

  做法

  1)綠豆洗凈后倒入鍋中,加冷水用大火加熱,水沸騰后繼續(xù)用大火煮兩分鐘,待湯色成碧綠色,將綠豆湯倒入放置了綠茶包的碗中(好能有濾網(wǎng)過濾,以免綠豆尾隨),用手拎起茶包,反復拉動,使湯中茶味更濃。

  2)此時,在鍋中剩余的綠豆中,加入清水,水量是綠豆的5倍左右,繼續(xù)用大火煮,水開后調成中小火,將綠豆煮爛出沙,冷卻后備用。

  3)待步驟(1)中的綠豆湯自然冷卻后,倒入牛奶,調入蜂蜜攪勻后,倒入杯中,加入冷卻后的綠豆沙即可,夏天放入冰箱冷藏后口味更好。

  結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹菠蘿蜜奶茶做法的全部內容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)知道了怎么制作出美味的菠蘿蜜奶茶了吧,只要按照上面的步驟做,你一定能做出美味的菠蘿蜜奶茶。

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