玉米面餅采用玉米面制作而成,色香味俱全,有嚼勁,香酥可口。玉米面的營養(yǎng)價(jià)值很高,玉米面能做出很多新奇不一樣的吃法,那么,你們知道玉米面的做法嗎?下面就讓小編給大家介紹一下玉米面餅的家常做法吧。
玉米面再普通不過了,家常都是怎么吃它的呢?
玉米面餅的做法
和面的秘訣大公開
1.容器里放入玉米粉。
2.加入冷水?錯(cuò)!記住,加入滾燙的開水和面就可以,好吃剛燒開的水。
3.面和好后讓其醒30分鐘。
4.冬筍去外皮,把跟部老的部分去掉,切成碎粒。
5.咸菜清洗干凈剁碎。
6.豆腐干也切成碎粒。
7.把山藥去皮后也剁碎。
8.熱鍋冷油,加入辣椒絲煸炒一會(huì)后把辣椒絲拿出,依次放入咸菜,冬筍和豆腐干煸炒,炒出香味就可以淋上香油,拿出放涼。
9.放入剁碎的山藥和炒好的咸菜一起拌勻餡料就做好了。
玉米面窩窩頭
1、玉米面、糯米面少許,根據(jù)口味加適量的糖或鹽。有條件,可加一些奶粉、適量煮熟的本地雞蛋黃。
2、用開水邊倒入,邊用筷子攪拌,直接燙面做,面要干一點(diǎn),揉捏成窩窩頭的形狀。
3、蒸鍋先燒水上氣后放窩頭,大火蒸十分鐘即可。
4、玉米面沒有粘性,因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。
5、做窩頭時(shí)手上淋點(diǎn)水,這樣面就不會(huì)粘在手上,窩頭就能做的漂亮點(diǎn)。