燉魚塊 換個(gè)花樣吃魚

  魚是我們都非常喜愛的水產(chǎn)物,很多人都格外的青睞吃魚,魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且吃法多樣,非常的美味,是待客的好佳肴。燉魚怎么做好吃呢?怎么燉魚呢?下面就讓小編給大家介紹一下燉魚塊的吃法吧。

  燉魚塊

  1.把魚切塊,放姜,料灑腌漬20分鐘。

把魚切塊

  2.熱鍋,把蔥花爆香。

  3.把腌漬好的魚塊放進(jìn)去。

  4.兩面顏色變色后。

  5.加入生抽,蠔油,醬油。

  6.加水,燉10分鐘,把汁收干即可。

  大蒜燉魚塊

  1.草魚、青椒切塊,大蒜剝皮,姜切片;魚塊放少許鹽和料酒腌制一下;適量老抽、生抽、糖、蠔油、少許醋加適量清水調(diào)和成碗汁。

  2.鍋里熱油,先放入魚塊煎、兩面煎到金黃;加入姜片和大蒜粒一起煎。

  3.將碗汁倒入鍋里,大火煮開;邊煮邊收汁,汁收得差不多時(shí),加入青椒,炒至斷生時(shí)即可。

  烹飪技巧

大蒜燉魚塊烹飪技巧

  1、生抽、老抽和蠔油都有咸味,腌制時(shí)少放鹽;

  2、加大蒜后不要燉得太爛了,那樣口感就不好了。

  燉魚塊

  材料:花鰱一條。

  配料:蔥姜蒜,生抽,老抽,料酒,鹽,糖。

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