土豆燒肉的做法 人人都會(huì)做的美味

  家常菜里有一道土豆燒肉,是由土豆和五花肉搭配烹飪。每家的做法也都不一樣,但味道肯定都是棒棒的。土豆燒肉吃起來(lái)軟軟呼呼的,很適合老人和孩子。想知道土豆燒肉或土豆燉肉嗎?那就一起來(lái)看看吧。

土豆燒肉,是由土豆和五花肉搭配烹飪

  方法一

  主料

  土豆、五花肉、蔥姜蒜、鹽、冰糖、紅糖。

  做法

  1.土豆去皮切塊,大小隨意,新土豆很易熟。姜去皮切片。

  2.取兩片姜切碎,和花椒、五花肉一起放入清水鍋中,煮開后繼續(xù)煮2-3分鐘,將血水除盡。

  3.將五花肉用溫水沖洗干凈,瀝去多余水分,切塊。

  4.將五花肉塊碼放在鍋中,中小火煎,中途用筷子翻一下,至四面金黃,肉逼出很多油。

  5.加入冰糖和紅糖,小火炒3-4分鐘。

  6.加入三四片姜,適量開水,煮開后轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋,小火燉煮30分鐘左右。

  7.加入土豆、鹽,轉(zhuǎn)中大火,至水基本收干,土豆熟透即可。

加入土豆、鹽,轉(zhuǎn)中大火

  方法二

  主料

  五花肉1斤,土豆4個(gè),冰糖適量,桂皮適量,香葉適量。

  做法

  1、土豆去皮洗凈,切滾刀塊備用。

  2、五花肉洗凈,切塊。鍋內(nèi)放水,料酒,香葉,桂皮一起煮開。  

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