怎樣燉豬蹄 燉出養(yǎng)顏膠原蛋白

  豬蹄里含有豐富的膠原蛋白,這讓豬蹄成為許多愛美女性的愛。豬蹄有許多做法,但人們做的多的還要數(shù)燉豬蹄湯。因為豬蹄湯材料簡單,做法方便。想知道燉豬蹄或燉豬蹄的做法嗎?那就一起來看看吧。

  做法一

  材料

  豬蹄1只,花生15粒,黃豆15粒,紅棗6個,大蔥1根,姜5片,八角2個,花椒10粒,清水適量。

  做法

  1.豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈,剁成塊。

  2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。

  3.湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5厘米左右,用大火將水燒開,撈出豬蹄塊用水冼干凈。

  4.鍋中放清水,倒入豬蹄,大火燉開后轉成中小火,加入蔥、姜、八角、花椒等香料,加蓋慢慢燉1個小時。

  5.湯汁逐漸變濃顏色變白后,倒入花生、黃豆,以及浸泡的水,繼續(xù)燉半小時。

  6.黃豆酥爛后加入紅棗、鹽,繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可。

  做法二

  材料

  豬蹄250克,大豆250克,黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克。

  做法

  1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛,刮起去浮皮。

  2.黃豆提前浸泡1小時,備用。 

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