黃豆豬蹄湯 美味藥膳為您滋補養(yǎng)生

  黃豆豬蹄湯是一道的漢族藥膳,一般是以黃豆與豬蹄為主要原料制作而成。黃豆燉豬蹄營養(yǎng)豐富,含有充足的蛋白質(zhì),氨基酸,膠原蛋白,維生素以及多種礦物質(zhì)與微量元素。具有益氣補血,補虛養(yǎng)身等功效。下面小編就為大家介紹幾款黃豆豬蹄湯的美味食譜吧。

  黃豆燉豬蹄

  材料

  豬腳2個,黃豆2若干,鹽適量。

黃豆燉豬蹄的制作方法

  做法

  1、豬蹄洗凈剁成小塊,可以讓超市的師傅剁。鍋中放冷水,豬蹄,大火燒開(注意水開即可),此時湯水渾濁,且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中,將豬蹄沖洗干凈,再放回鍋內(nèi)。

  2、干凈豬蹄加冷水大火燒開后,換中火,燉一小時到一個半小時,中間放泡好的黃豆。

  3、用筷子戳豬蹄,戳得動就是爛了。加鹽,喜歡的話放雞精,我一般不放。好了完成!

  家常黃豆豬蹄湯

  主料

  豬蹄250克,大豆250克。

  調(diào)料

  黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克。

家常黃豆豬蹄湯的制作方法

  做法

  1、豬蹄用沸水燙后拔凈毛,刮起去浮皮;

  2、黃豆提前浸泡1小時,備用;

  3、姜洗凈切片;

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