平時(shí)人們在家的時(shí)候都會做一些家常菜，家常菜的做法有很多種，那么有哪些好吃的家常菜呢，家常菜的做法是怎樣的呢，下面小編就為大家介紹一下一些家常菜做法，以幫助大家更好的做出美味的家常菜。
一、五香雞翅的做法
原料
雞翅適量，炸雞配料一袋。
做法
1、翅根洗凈用開水焯過濾干水。
2、將炸雞粉倒入一個(gè)保鮮袋中，把翅根一個(gè)一個(gè)的放入袋子，抖動(dòng)袋子，使炸雞粉均勻的裹在翅根表面。
3、鍋內(nèi)放入適量的色拉油，燒熱后放入雞翅，待一面炸出金黃色后再翻面，盛上桌即可。
二、酥香藕夾的做法
原料
藕2節(jié)750克、香菇肉餡250克、花生油。
調(diào)料
面粉150克、生粉30克、水250ML左右、雞蛋1只、堿1/4小勺、鹽1/2小勺。
做法
1、藕去皮切成薄的連刀片，每片約0.2CM。
2、用兩個(gè)藕片，往兩個(gè)藕片中間放入肉餡，用手壓平，使肉餡能夠在藕片中間分布均勻。
3、將面粉、生粉、雞蛋、堿、鹽入碗中。
4、一點(diǎn)點(diǎn)加入水拌勻成面漿。
5、另取一小碗，放入面粉，將包好肉餡的藕夾沾上干面粉。
6、再入面漿中周身掛上面糊。
7、鍋內(nèi)入多些油加熱成五、六成熱，滑入掛上漿的藕夾，中火、小火轉(zhuǎn)換進(jìn)行炸制。
8、一面炸成金黃色翻面炸，直至兩面都呈金黃色撈出。吃時(shí)再回鍋油溫稍高炸一道。
