上湯娃娃菜想必大家都會(huì)有點(diǎn)陌生，但是這道美食不但營養(yǎng)美味，而且還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。而且上湯娃娃菜的做法有很多。那么應(yīng)該怎么樣制作上湯娃娃菜呢，相信大家都非常想知道。接下來，小編就帶大家一起來學(xué)習(xí)一下幾種上湯娃娃菜的家常做法吧。
方法一
材料
娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1個(gè)，香菇5-6朵，排骨湯1大碗，姜絲適量，蔥花適量
做法
1.先在剁好的肉丁里面放上蔥花等調(diào)料，加上少量的糖，拌勻備用。
2.娃娃菜放開水中焯熟(水中可放點(diǎn)鹽，滴幾滴色拉油)，排入盤中。
3.高湯燒開，放姜絲，肉末，皮蛋粒，香菇，小火燉3--5分鐘，肉末和香菇熟了即可，如果高湯是淡味的就加鹽。
4.熬好然后撒上蔥姜末，倒在娃娃菜上面，裝盤。
方法二
材料
主料：豌豆苗300g，1個(gè)皮蛋粒，輔料：姜絲，肉末，蔥花，
做法
1.先把豌豆苗飛水，裝進(jìn)大碗里。
2.再鍋里加入高湯(俺沒有高湯，就用清水加了雞精)。
3.然后加入姜絲、肉末、皮蛋粒，和準(zhǔn)備的好加點(diǎn)水發(fā)香菇粒。
4.將鹽和雞精等澆在菜上面。
5.沸后倒入之前的豌豆苗碗里，灑上蔥花即可。
