桂林米粉的做法 家常做法教大家(2)

  做法

  1. 桂林粉泡水一夜。

  2. 鍋內(nèi)放入適量的水倒入桂林粉煮熟,用涼開水洗凈,用冰開水泡一遍洗凈瀝干水份備用。

鍋內(nèi)放入適量的水倒入桂林粉煮熟,用涼開水洗凈

  3. 將適量的黃瓜絲、辣椒、蔥花、鹽、味精、胡椒粉、白糖、醋、麻油、豆板醬加入桂林粉內(nèi)拌勻即可。

  米粉團(tuán)子

  材料糯米粉:大米粉比例1:1,豬肉,青菜,蝦仁,泡過水的香菇適量。

  做法

  1、糯米粉跟大米粉混合后倒入適量開水,揉成面團(tuán)待用。

  2、把豬肉、青菜、蝦仁、香菇等剁成餡,包在面團(tuán)里,類似于做包子,后蒸熟即可。

  米粉肉

  材料:五花肉,米粉,蔥,姜,雞精,紅糖,鹽,醬油。

  做法

  1.五花肉切塊、蔥切段、姜切小粒。

五花肉切塊、蔥切段、姜切小粒

  2.將肉置于炒鍋中,炒至表面變色出油。

  3.下姜粒略炒,再依次下醬油、蔥、鹽、紅糖,然后放米粉,加清水(水的多少視米粉的多寡而定,宜稀一些,因?yàn)槊追酆芪?。

  4.將拌(炒)好的原材料盛入大碗內(nèi),入高壓鍋蒸。上氣后蒸約30~40分鐘即可。小訣竅因?yàn)楸狈降呢i肉沒有家里的豬肉香,所以我將肉先炒了一下,這樣可以去去腥味。在老家的時(shí)候,我們都是將所有材料直接拌勻上鍋蒸的,比在這兒做的香多了。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹桂林米粉做法 的全部內(nèi)容,相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了,桂林米粉的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。

桂林米粉的特點(diǎn) 米粉的做法 米粉肉的做法 
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