想必大家都知道豬心湯吧,就是用豬心作為主要材料熬制出來的湯。營養(yǎng)成分極高,具有補(bǔ)虛,安神定驚,養(yǎng)心補(bǔ)血的功效,所以備受人們青睞。下面就給大家介紹幾款豬心湯的做法。
豬心枸杞湯
材料
豬心,枸杞。
做法
1.將整粒的豬心洗凈,沖去烏血。
2.放入燉盅里,放入枸杞。
3.蓋上蓋子。放入有適量水的電燉鍋中。
4.電燉鍋?zhàn)詣訐酰?小時即可。小訣竅豬心只有整粒燉的香味才會好。起鍋后的豬心可以左手用筷子插著,右手用剪刀剪即可。這樣不用砧板也可以完成這項(xiàng)工作。
豬心當(dāng)歸湯
材料
豬心400克,當(dāng)歸10克,黑豆200克,干香菇20克,大蔥5克,白皮大蒜5克,姜5克。
做法
1.將豬心切成兩塊,洗凈后再用熱水燙過。
2.蔥、姜洗凈,蔥切段,姜切片。
3.大蒜去皮洗凈。
4.將燙過的豬心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半條蔥條、少許姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小時。
5.當(dāng)歸另外用2杯水煮成1杯,再放入豬心湯內(nèi)。
6.后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小時便可。