韭菜餃子是我國一道營養(yǎng)美味的家常菜品,一般是以韭菜,豬肉,面粉為主要原料制作而成。韭菜餃子含有維生素C,維生素B1,維生素B2,尼克酸,胡蘿卜素,碳水化合物及礦物質。具有益氣補血,滋陰壯陽等功效。下面小編就為大家介紹幾款韭菜餃子的美味食譜吧。
豬肉韭菜餃子
材料
半肥豬肉150克,韭菜100克,餃子皮20張,鹽,胡椒粉,姜末,花生油少許,芝麻油幾滴,陳醋,辣椒醬,生抽,醬油。
做法
1、豬肉剁成肉末,韭菜切成細茸。
2、把剁好的豬肉和韭菜放盤子里,加鹽,醬油,胡椒粉,姜末,少許花生油,(有芝麻油就滴幾滴),然后拌勻備用。
3、水燒開后,把包好的餃子放下鍋里,水燒開后,添點冷水,如此反復三次, 把浮起來的餃子撈起來即可。
4、另備個小碗,放點陳醋,辣椒醬,生抽調勻,就是吃餃子的醬汁了。
家常韭菜餃子
材料
豬肉600克,韭菜500克,餃子皮3斤,鹽25克左右,油30克,雞蛋三個。
做法
1、豬肉絞成肉泥,韭菜切成末,雞蛋三個打散放入盆中,加入油和鹽攪拌好即可。如果想味道更鮮一些,放一些雞粉哦.
2、攪拌好的餡。
3、將一個餃子皮加入少許餡料。
4、包好。