豬肺即豬肺部肉，豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)。豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效，適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等。那么豬肺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些呢?接下來(lái)就和小編一起去看看吧。
豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效，適宜一般人群，尤適宜肺虛久咳、肺結(jié)核、肺痿咯血者食用。
豬肺適宜適宜炒、蒸、煮。取豬的肺臟，自氣管灌水或切塊洗凈用。
治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食。
治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當(dāng)?shù)乃幬餆跏场?/p>
注意事項(xiàng)
肺為豬內(nèi)臟，內(nèi)隱藏大量細(xì)菌，必須清洗干凈且選擇新鮮的肺來(lái)煮食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肺有潤(rùn)肺止咳,補(bǔ)虛,補(bǔ)肺的功效。
豬肺含有大量人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。
豬肺味甘，微寒，有止咳、補(bǔ)虛、補(bǔ)肺的功效，豬肺治肺痿、咳血、上消諸癥。
豬肺治肺虛咳嗽：豬肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。
