糖醋排骨怎么做 糖醋排骨的簡單制作方法

  糖醋排骨是很多人都非常喜歡吃的一道美食,甜而不膩,肥而不油。是糖醋排骨的特點,那么要如何制作美味的糖醋排骨了,下面小編將要告訴大家有關糖醋排骨的制作方法,簡單又方便。

  糖醋排骨是一款很經(jīng)典的家常菜,以口味酸甜為主。一般剛學做菜有點不敢挑戰(zhàn)它,其實做好糖醋排骨,很簡單,只是三個小竅門。今天7哥就把好友老楊的家底也給抖落出來,告訴大家輕松做出美味糖醋排骨的三個方法。先看一組給它們拍的寫真,嘿嘿!成功的糖醋排骨,酸甜適中,不油不膩,口感豐富細膩,不會覺得任何一種調(diào)料的突兀。顏色呈糖稀色,不濃不淡。就是拿汁水拌米飯也是一樣好吃排骨的口感,外酥里嫩,肉不硬不柴,口感剛剛好。

糖醋排骨是一款很經(jīng)典的家常菜

  基本材料

  肋排500克,香蔥1棵,生姜1塊,大蒜2瓣,淀粉適量,食用油500克(實耗45克),醬油1/2大匙,香醋1大匙,精鹽1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙。

  基本步驟

  小排500克焯水后,煮三十分鐘,肉湯可以煮面條,別倒掉了。

  用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鐘。

  撈出洗凈控水備用,炸制金黃,油別放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

糖醋排骨的做法

  鍋內(nèi)放排骨,腌排骨的水,三湯勺白糖(大膽的放糖吧,三湯匙,別怕多)。半碗肉湯大火燒開,調(diào)入半茶匙鹽提味。

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