蝦仁我相信是大家平時(shí)非常喜歡吃的一種食材，它不但做法多種多樣，而且做出的菜美味營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜。那么用蝦仁可以做出哪些美味健康的美食呢，大家是不是非常想知道呢，那么現(xiàn)在小編就為大家介紹一下蝦仁的幾種家常做法吧。
蝦仁炒蛋
材料
雞蛋1個(gè)，基圍蝦2兩，鹽少許、雞粉適量。
做法
1、鍋中燒水，水開(kāi)后放入鮮蝦焯燙。
2、蝦仁變色后撈出，降溫后去掉頭尾、剝?nèi)ネ鈿?、挑去蝦線(xiàn)。
3、把雞蛋充分打勻，然后加入少量的清水。
4、鍋燒熱，刷一層油，將蛋液倒入，攤成蛋餅。
5、放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽。
6、加入適量雞粉，翻炒均勻即可。
清炒蝦仁
材料
蝦仁，黃瓜，姜，雞蛋，蔥，
調(diào)料：水淀粉，胡椒粉，蔥姜蒜，鹽，紹酒。
做法
1、蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線(xiàn)。
2、雞蛋打開(kāi)不打散蛋黃蛋清。
3、將挑去蝦線(xiàn)的蝦仁洗凈吸凈水放在盤(pán)中。
4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干淀粉及蛋清。
