餃子是大家平時特別喜歡吃的一種食物,尤其是每年的過年期間,更是家家必備的美食。因為它的做法非常簡單,而且它不但味道鮮美,還非常的健康養(yǎng)生。那么各種各樣的餃子餡的做法大家都會嗎?好的,接下來小編就和大家一起來學(xué)習(xí)下豬肉餃子餡做法大全吧。
豬肉鮮蘑餡餃子
材料
主料:鮮蘑,面粉、玉米調(diào)和油,胡蘿卜,豬肉餡。
調(diào)料:料酒,醬油,鹽,蔥姜末,胡椒粉,花椒粉,蠔油,芝麻油。
做法
1、鮮蘑洗凈后撕成條,入沸水鍋里汆燙至軟,撈出過涼水。
2、將鮮蘑去除水分,然后切成粉末。
3、將剁好的鮮蘑碎放進(jìn)料盆。
4、我嫌顏色太單調(diào),又切了半根胡蘿卜進(jìn)去,星星點點的紅色點綴其中看起來養(yǎng)眼多了。
5、倒進(jìn)去一匙油拌勻,此舉是為了防止鮮蘑繼續(xù)出水。
6、把豬肉餡加入調(diào)料調(diào)好后備用。
7、將肉餡跟鮮蘑混合起來成餃子餡。
8、搟皮包餡(也可以直接買現(xiàn)成的皮)。
9、包好餃子入鍋煮熟就吃吧!
豬肉韭菜餡餃子
材料
面粉,豬肉餡,韭菜,鹽,餃子餡調(diào)料,生抽,熟油,香油,料酒,水。