現(xiàn)在水產(chǎn)品還是相當(dāng)豐富的，我們可以嘗嘗海鮮和河鮮什么的，這種生態(tài)生物有他們自己的營(yíng)養(yǎng)在里面的，大家可以好好學(xué)習(xí)下。今天所講的是黑魚(yú)湯的做法，大家可以學(xué)習(xí)一下的。那么，下面就由小編來(lái)為大家好好介紹一下吧。
黑魚(yú)湯是以黑魚(yú)、豆腐、花菇等材料為主燉煮的一款營(yíng)養(yǎng)湯，其味道鮮美無(wú)比，有非常好的保健功能，老少皆宜，下面我們就一起看看黑魚(yú)湯的做法吧。
黑魚(yú)湯的做法
黑魚(yú)湯是以黑魚(yú)為主料加上其它食材燉煮的一款營(yíng)養(yǎng)湯，味道很鮮美，有很好的保健作用。
黑魚(yú)湯余姚的材料有：黑魚(yú)2條、豆腐300克、花菇4個(gè)、蔥(分蔥段和蔥花)，火腿150克，姜、鹽、酒、胡椒粉。
黑魚(yú)湯的制作步驟
1、首先要把黑魚(yú)的去腸刮鱗洗干凈，而后把豆腐切成長(zhǎng)方形，花菇弄個(gè)刀花，容易入味。
2、入油鍋煎到差不多金黃色。
3、加水和料酒。
4、加入配料。
5、用大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)成小火燉40分鐘就可以出鍋了。
黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、黑魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
2、適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚(yú)為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血。
3、鱧魚(yú)有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚(yú)食之，作為一種輔助食療法。
