小吃大全 但凡美食全都愛(10)

  風味小吃的介紹

  今天的瓦罐湯以江西南昌地區(qū)的聞名全國,瓦罐煨湯作為是贛菜的代表,至今已有一千多年的歷史。

今天的瓦罐湯以江西南昌地區(qū)的聞名全國

  蘭州小吃

  拉面、油鍋盔。

  新疆小吃

  烤羊肉、烤馕、抓飯。

  山東小吃

  水煎包、煎餅、油炸山山牛、紅燒兔子頭、糝、周村燒餅、單縣羊湯,濟南草包包子,油旋、瓦罐小吃、朝天鍋、臨清燒賣、福山拉面、聊城呱嗒、曲阜熏豆腐、青島鍋貼。

  江蘇小吃

  蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥、糖粥、燒麥、黃天源 糕點,蘇式糖果、蘇式蜜餞、鴨血粉絲湯、鴨油燒賣,上岡鹵菜,建湖藕粉圓。

  浙江小吃

  酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。

  安徽小吃

  臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯、牛肉湯、毛豆抓餅、包河藕粥、格拉條、田三卷膜、徽香源燒雞等等。

  福建小吃

  蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊、佛跳墻、五香卷、鹵面、沙茶面、光餅、洪瀨雞爪、春卷、盒面、拌面、牛肉滑、平湖魚湯、扁肉、酸菜面、清湯面、福鼎肉片湯、芋頭面、青草燉兔肉、特色鴨草滋補湯。

  漳州鹵面

  漳州的鹵面,據(jù)說已有一千三百多年的歷史。漳州鹵面久負盛名,用肉絲、筍絲、蛋絲、香菇、魷魚、蝦干、黃花菜等做配料制成鹵料。進餐時,在面條上放些韭菜、豆芽、澆上鹵料,再配上胡椒粉 、油炸蒜丁、油炸扁魚絲、香菜等佐料。

漳州鹵面久負盛名

  吃鹵面好是趁熱。炸脆的蒜丁有一種特別的香味,但泡久了會發(fā)苦,所以“食速”一定要快。吃鹵面一般搭配的料有:鹵大腸,鹵肺片,鹵肉,炸肉,筍片,鴨血,油條,五香等等。一般在漳州市內(nèi)比較出名的基本是:阿芬魯面,魯面海,洋老洲魯面。平和的話基本是車站旁的亞香魯面了。

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