二、肝硬化食療處方
1.陳年蠶豆糖煎
原料：蠶豆(數(shù)年舊豆好)200克，紅糖200克。
制法：先將蠶豆煮去殼，加入紅糖，文火煮爛即可。
食法：每日1次，隨量服食。
2.烤牛脾
原料：黃牛脾90克，仙人掌980克。
制法：將仙人掌縱切成2片，加入牛脾，以木炭火烤熟，棄去仙人掌不用，只食熟牛脾。
食法：每日1次。
3.五指毛桃淮山藥瘦肉湯
原料：五指毛桃30克，淮山藥30克，蜜棗2枚，豬瘦肉500克，調(diào)味適量。
制法：將五指毛桃、淮山藥洗凈。豬瘦肉洗凈，切片后出水。將全部原料放入瓦煲內(nèi)，加水煮2～3小時。
食法：調(diào)味即可以食用。
4.清蒸田雞
原料：田雞250克，蔥白、姜塊各3克，米酒、精鹽、味精少許。
制法：將田雞剝皮、去內(nèi)臟，放人碗內(nèi)，加適量水，放入米酒、蔥、姜、精鹽，用大火煮至爛熟。
食法：飲湯食用。
5.靈芝黃芪湯
原料：菌靈芝15克，黃芪15克，豬瘦肉100克。
制法：先將豬瘦肉洗凈切成小塊，入沸水焯去血水，撈出，加入靈芝、黃芪同人鍋中燉熟，以生姜、胡椒、食鹽、味精調(diào)味。
食法：食肉飲湯。
三、肝硬化中醫(yī)辯證食療
肝脾血瘀證
病因：情志抑郁，氣滯血瘀;邪毒侵襲，日久成積。
臨床表現(xiàn)：腹大堅滿，按之不陷而硬，青筋怒張，脅腹攻痛，面色黧黑，頭頸胸部紅點赤縷，大便色黑，舌紫暗或瘀斑，脈細(xì)弦。
食療原則：活血化瘀，疏肝健脾。
食療處方
1.田七芡實龜肉湯
原料：田七12克(搗碎)，芡實50克，草龜1只(約500克)，豬瘦肉100克，生姜、胡椒、精鹽、味精等調(diào)味料適量。
制法：草龜宰后去腸雜，斬碎，豬瘦肉切塊，放人鍋內(nèi)，加田七，芡實，加水適量，以生姜、胡椒、精鹽、味精調(diào)味，燉煮爛熟即可食用。
食法：佐餐食用。
2.清蒸桃樹膠
原料：桃樹膠10克，玉米須30克，冰糖適量。火隔水清蒸30分鐘，即可食用。
制法：先將上3味藥一同放入蒸碗內(nèi)，放少許清水，以文火隔水清蒸30分鐘，即可食用。
食法：佐餐食用。
3.壁虎酒
原料：活壁虎5—10條，60度白酒500克，
制法：將壁虎放人盛酒的棕色瓶內(nèi)，置陰涼處，7天后飲用。
食法：每日1次，每次10毫升。
結(jié)語：以上總結(jié)的就是肝硬化的合理飲食，在現(xiàn)今的快節(jié)奏生活中，很多肝硬化患者都沒有合理飲食的習(xí)慣，這樣對身體健康很不好，希望今天的介紹可以幫助一些朋友解決困擾，如果效果好的話，可以推薦給周圍的朋友們哦。
