紅燒肉的做法 推薦兩款美味紅燒肉食譜

  紅燒肉是我們?nèi)粘<彝ブ衅胀ú贿^(guò)的一道菜肴了,但是想要做好美味健康的紅燒肉卻不是每個(gè)人都能做到的。今天三九養(yǎng)生堂的小編就來(lái)向大家推薦兩款美味紅燒肉食譜,教你怎么樣做出美味營(yíng)養(yǎng)又好吃的紅燒肉,一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

  做法一

  主料:五花肉。

  調(diào)料:姜(五片) 草果(一個(gè)) 冰糖(適量) 八角(八顆(小)) 鹽(一茶匙)。老抽(三分之一湯匙) 生抽(適量) 料酒(一湯匙) 味精(適量)。

  做法

  1、 首先把五花肉切成麻將大小的塊狀,然后沖洗干凈,再放一湯匙料酒,放在那里浸泡一小時(shí)。之后撈出來(lái)瀝干。

紅燒肉怎么做好吃

  2、 鍋里放油煸炒肉塊到微黃。

  3、 放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。

  4、 放料酒兩湯匙,炒幾下,再放老抽,生抽,炒勻。

  5、 放入開(kāi)水,淹沒(méi)肉,轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個(gè)小時(shí)調(diào)入鹽。

  6、 煨到酥爛的五花肉,放冰糖大火收汁,晃動(dòng)鍋,不要翻動(dòng)。

  7、 到湯汁均勻的裹在肉上就好了!放點(diǎn)味精提味。

  做法二

  原料

美味的紅燒肉

  五花肉、冰糖、姜、蔥、辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、鹽。(五花肉切成方塊、冰糖碾碎、蔥姜切片。)

  做法

  1、將準(zhǔn)備好的五花肉切成等量大小的方塊,然后用清水沖洗干凈后放入鍋焯水。

  2、焯好水的五花肉撈出洗凈浮沫瀝干水份備用。

  3、鍋中放少許底油,下蔥姜,八角,桂皮,辣椒煸香。

  4、下五花肉煸炒至出油,且表面微微有些金黃。

做紅燒肉的技巧 紅燒肉怎么做 紅燒肉的做法 
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