蘑菇怎么做好吃 推薦6款蘑菇美味做法(2)

  做法

  1.起油鍋,油熱后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒。

  2.肉片變色后淋入料酒、醬油,下入嫩蘑菇大火翻炒。

  3.蘑菇變軟后,先下油菜梗、再下油菜葉,繼續(xù)大火翻炒。

  4.待油菜變軟變色,調(diào)入適量蠔油、鹽、味精,大火收汁出鍋。

  菜膽蠔油香菇

  材料:香菇若干 菜心 鹽 油 味精 蠔油 胡椒粉 白糖。

  做法

  1.先將香菇用涼水泡軟,可以少加點(diǎn)白糖,一是軟的快,二是味道好。

  2.菜膽就是菜心,在鍋里面加入水,可以加入適量的鹽和油,然后把菜心放入,待鍋里燙熟之后撈出擺進(jìn)盤子里。

  3.香菇切片,開水燙一下?lián)瞥觥?/p>

  4.鍋里少放點(diǎn)油,好是豬油,下蔥花炒香,放肉湯或開水進(jìn)去。

  5.淋料酒,下蠔油,鹽,味精,胡椒粉,白糖,把香菇也放進(jìn)去,大火燒開后小火燒一會(huì)。

  6.在湯快干的時(shí)候,勾芡,淋點(diǎn)香油,盛進(jìn)菜膽上面就好了。

  野菇燴意大利面

  材料:意大利面、意大利野菇3朵、蕃茄、洋蔥、大蒜、橄欖、鹽、胡椒粉。

  做法

  1.取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,放入面煮至八分熟后撈起,拌點(diǎn)橄欖油備用;蕃茄用熱水汆燙一下,去皮,切丁備用。

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