清炒木耳菜

工藝：清炒

口味：蒜香味

菜系：私家菜

功效：高血壓調理清熱解毒調理便秘調理

主料：木耳菜

輔料：

調料：花生油大蒜香油料酒鹽味精

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量298.3千卡
蛋白質6.68克
脂肪24.04克
泛酸0.1毫克
碳水化合物19.47克
葉酸13.8微克
膳食纖維5.42克
胡蘿卜素7微克
硫胺素0.22毫克
核黃素0.22毫克
尼克酸2.19毫克
鈣591.23毫克
磷167.16毫克
鉀535.77毫克
鈉1毫克
鎂220.8毫克
鐵12.03毫克
鋅1.35毫克
硒9.59微克
銅0.31毫克
錳1.67毫克

2制作方法

木耳菜洗凈，撈出瀝水備用；
蒜切成末；
炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒；
倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

木耳菜：木耳菜的營養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，其中更是富含維A、維C和B族維生素等。而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，且草酸含量極低，是補鈣的優(yōu)選經濟菜。同時木耳菜菜葉中富含一種黏液，對抗癌防癌有很好的作用。

6食物相克

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